Aici găsiți playerul text-to-speech

Pentru a afișa playerul TTS, avem nevoie de acordul dumneavoastră.

activați conținut extern Pentru a vizualiza conținutul încorporat, este necesar consimțământul dumneavoastră, care poate fi revocat în orice moment (prin intermediul butonului sau prin "Revocare urmărire și cookie-uri" la sfârșitul paginii) pentru prelucrarea datelor cu caracter personal. Datele pot fi transferate în țări terțe, cum ar fi SUA (art. 49 alin. 1 lit. a GDPR). Prin activarea conținutului, sunteți de acord. Mai multe informații pot fi găsite aici.

Iepurașul de Paște a fost harnic și a ascuns ouă peste tot. De sărbători, le găsim în toate variantele: colorate și frumos decorate, fierte tari, ca omletă, scrambled sau lichior de ouă. Dar câte pe zi sunt sănătoase?

Societatea Germană de Nutriție (DGE) recomandă două până la trei ouă pe săptămână. Se pare că doar puțini germani respectă această recomandare conservatoare. Potrivit Oficiului Federal pentru Agricultură și Alimentație, fiecare german mănâncă mai degrabă patru până la cinci ouă pe săptămână (230 de ouă pe an). Potrivit experților în nutriție, un ou pe zi este perfect în regulă pentru persoanele sănătoase.

Ouăle sunt sănătoase

Expertul în nutriție Sven-David Müller explică: «Pentru orice expert în nutriție, oul este fantastic. Este cel mai valoros aliment individual din lume, conține aproape toți nutrienții importanți.»

De asemenea, interesantAnzeigeDe asemenea, interesantAnzeigeOul conține proteine, acizi grași esențiali, vitamine (A – pentru o piele sănătoasă, D – pentru formarea oaselor) și minerale precum calciu (pentru dinți și oase) și fier (susține transportul oxigenului). Gălbenușul conține lecitină, care protejează ficatul și mucoasa colonului. De asemenea, îmbunătățește concentrarea și capacitatea de memorare.

Un studiu arată că până la șase ouă pe săptămână reduc semnificativ riscul de deces prematur. Mai ales decesele cauzate de boli de inimă au fost mai rare în cazul consumului moderat de ouă – chiar și la persoanele cu nivel ridicat de colesterol.

Deci, ouăle nu fac ca nivelul de colesterol să crească vertiginos? «Conținutul de colesterol al unui singur aliment are un efect redus asupra nivelului de colesterol din sânge», spune cardiologul Prof. Dr. Ulrich Laufs.

Citiți și În timpul plimbării de Paște: Pot să adun ouă de Paște străine? Ouă colorate zac în iarbă! Apetitul este mare și nu se vede nimeni nicăieri. Iluzie veche de ani de zile: Alimentația nu are aproape nicio influență asupra nivelului de colesterol. Colesterolul ar trebui să fie ticălosul care ne îmbolnăvește pe toți. Dar acest lucru este fals.

Pot prea multe ouă să te îmbolnăvească?

Pentru ca mușchii să crească, sportivii consumă adesea mai multe ouă pe zi. Ouăle sunt o bună sursă de proteine: unul conține aproximativ 13 grame. DGE recomandă 0,8 grame de proteine ​​per kilogram de greutate corporală. Sportivii tind să folosească 1 până la 2 grame pe zi.

Expertul în nutriție Dr. Dr. Michael Despeghel explică: «De la doi grame de proteine ​​pe kilogram de greutate corporală, devine periculos pentru sportivul normal – aici ne aflăm deja în domeniul sportivilor de performanță care se antrenează trei ore pe zi!»

Consecințele consumului excesiv de proteine: valori inflamatorii crescute, oboseală, letargie și susceptibilitate crescută la infecții. «În plus, metabolismul grăsimilor se modifică – mai ales dacă proteina provine din produse de origine animală. Apoi, în organism se formează purine, care cresc riscul de reumatism, artroză, infarct sau diabet de tip 2. Te poți îmbolnăvi cu adevărat din cauza prea multor proteine», spune Dr. Dr. Michael Despeghel.

Dar asta înseamnă și: Oricine consumă mai multe ouă în mod excepțional de Paște nu se va îmbolnăvi din această cauză. DGE oferă, de asemenea, dezamăgire: Recomandările pentru consumul de ouă sunt considerate valori de referință pentru o dietă echilibrată și nu ca o limitare strictă.