Düsseldorf (Renania de Nord-Westfalia)

Pentru fermierul de sparanghel Dirk Janßen (50 de ani) din Walbeck, aceasta este cea mai frumoasă perioadă a anului. Cu puțin timp înainte de sărbătorile din mai, el își inspectează zilnic câmpurile împreună cu șeful său de echipă și se bucură de modul în care crește sparanghelul său.

Sparanghelul german este în pericol din cauza creșterii salariului minim?

Nu doar economia trage un semnal de alarmă în cazul în care salariul minim crește efectiv de la 12,82 euro la 15 euro la începutul anului 2026. «Acesta este și sfârșitul sparanghelului german», profețește Ingo Hindorf (48 de ani). Fermierul din Langeneichstädt (districtul Saalekreis) este ultimul mare cultivator de sparanghel din sudul Saxonia-Anhalt.

Beelitz – Niciun german nu face această muncă istovitoare

Cules de sparanghel. Am făcut-o eu. În acord. 8 ore de trudă. La 26 de grade. În soarele arzător. Cot la cot cu muncitorii sezonieri polonezi și croați. Diferența este că ei fac asta mai multe luni pe an. Eu doar o singură zi. Și totuși: Fiecare tulpină recoltată, care va fi acoperită cu sos de unt, o voi simți chiar și după două zile. Culesul sparanghelului nu este o joacă: Important este să reziști

Sparanghel proaspăt: Cum să recunoști calitatea

Hamburg – Harm Schmietendorf este cultivator de sparanghel în Schleswig-Holstein de zeci de ani.

A depășit multe probleme. Dar acum, fermierul de 54 de ani și soția sa, Britta, stau din ce în ce mai des împreună și se întreabă dacă mai merită efortul. Fermierul se bazează de mult timp pe forța de muncă din străinătate și până acum a funcționat întotdeauna. Dar devine din ce în ce mai dificil să-i obții și să-i păstrezi.

Românii așteaptă cu nerăbdare sparanghelul!

În sfârșit a apărut din nou sparanghelul, iar gurmanzii își ling deja degetele după legumele preferate ale românilor. Recoltarea sparanghelului a început abia recent la nivel național - dar fermierii sunt îngrijorați. Motivul: vremea uscată îi face nervoși.

Din cauza lipsei de ploaie, pământul din straturile de sparanghel este uscat ca piatra.

Adoratorii soarelui se bucură de zilele calde, dar fermierii și meteorologii sunt îngrijorați.

Situația hameiului în Germania

În Germania, există un surplus de hamei, ceea ce duce la o scădere drastică a prețurilor acestei ingrediente cheie pentru producerea berii, cu până la 90%.

Problema este că prețurile mai mici nu sunt în interesul cultivatoriilor de hamei. Mulți dintre aceștia își distrug culturile înainte ca hameiul să poată crește. Astfel, aceștia doresc să reducă oferta și să crească din nou prețurile.

Schimbările climatice în agricultură

Schimbările climatice pun probleme serioase agricultorilor. De exemplu, recolta de mere de anul trecut a fost cu 12,4% mai slabă decât media ultimilor zece ani. În anumite regiuni, înghețurile târzii au dus la pierderi de până la 90%. Acest lucru se resimte în supermarketuri, unde rafturile rămân goale, iar prețurile cresc. Dar agricultorii nu sunt neputincioși în fața naturii. Cu ajutorul cipurilor de inteligență artificială și a sistemelor de irigații inteligente, ei luptă cu succes împotriva efectelor negative ale vremii.

Beelitz/Magdeburg – Sparanghelul este gata de start!

Sparanghelul este gata de start! Temperaturile primăvăratice și soarele puternic încălzesc această legumă nobilă. Solul cald creează condiții excelente pentru «regele legumelor». Fermierii sunt optimiști: «Toate semnele indică o sezonă bună», asigură Jürgen Schulze, de la Asociația cultivatorilor de sparanghel și fructe de pădure din estul Germaniei.