Românii așteaptă cu nerăbdare sparanghelul!

În sfârșit a apărut din nou sparanghelul, iar gurmanzii își ling deja degetele după legumele preferate ale românilor. Recoltarea sparanghelului a început abia recent la nivel național - dar fermierii sunt îngrijorați. Motivul: vremea uscată îi face nervoși.

Din cauza lipsei de ploaie, pământul din straturile de sparanghel este uscat ca piatra.

Solurile sunt mult prea uscate. Dacă anul trecut ploaia persistentă a întârziat recoltarea sparanghelului, din punctul de vedere al fermierilor, primăvara acestui an este mai presus de toate: mult prea uscată.

Experiența fermierilor

«Soiurile noastre timpurii, pe care le cultivăm sub mini-tuneluri, arată bine», spune Heiko Stolle, șeful fermei «Hof Stolle» din districtul Oldenburg, portalului «topagrar». «Până acum, nu a fost o problemă cu soiurile timpurii, deoarece rădăcinile au crescut suficient de adânc și pot extrage suficientă apă», adaugă fermierul.

Sparanghelul de câmp deschis trebuie deja irigat. Dar situația este diferită pe câmp deschis. Câmpurile sunt complet uscate, motiv pentru care câmpul deschis trebuie deja ușor irigat.

Primul sparanghel este vândut în piețe și ferme - prețurile sunt încă similare cu cele de anul trecut.

În caz contrar, straturile ar deveni prea prăfuite și prea sfărâmicioase, ceea ce ar putea afecta calitatea sparanghelului. Și: dacă straturile sunt prea uscate, acest lucru are un efect negativ asupra procesului de recoltare.

Prețuri și cerere

Prețurile sunt încă stabile la începutul recoltării sparanghelului. La începutul vânzărilor, se oferă în principal sparanghel care a crescut sub mini-tuneluri. Cererea este încă reținută. «Din păcate, marele boom din perioada Corona a trecut», spune cultivatorul de sparanghel. Cu toate acestea, el poate oferi până acum sparanghelul la prețuri stabile, similare cu cele de anul trecut.

Se plouă prea puțin. Solurile sunt uscate și prăfuite, nivelurile râurilor și lacurilor scad.

Tuturor fanilor le este deja nerăbdare: începe sezonul sparanghelului. Rețete delicioase aici!

Date despre recoltă

În 2024, leguma delicată a costat în medie până la 19 euro pe kilogram. Comparativ cu 2023, cantitatea recoltată la nivel național a scăzut cu aproximativ 3% la 108.000 de tone. Cea mai mare recoltă a fost culeasă în Saxonia Inferioară.

Cu greu îndrăznim să o spunem cu voce tare - dar, privind recolta de sparanghel, fermierii speră acum mai degrabă la o vreme mai proastă pentru a asigura calitatea popularului sparanghel. Pentru că, dacă seceta se agravează, ar putea avea un efect negativ asupra recoltei.