Să mănânci o pizza bună este ușor dacă locuiești aproape de o pizzerie decentă sau dacă ai suficient timp și pricepere pentru a face aluatul acasă. Cu toate acestea, uneori nu ai niciuna dintre aceste lucruri, iar pofta te împinge să cumperi o pizza preambalată care, aproape întotdeauna, este oribilă. Există o a treia cale? Da, și se numește "pizza cu blat cumpărat", în care folosești un aluat deja preparat, dar ingredientele de deasupra le pui tu.

Încape într-o mână, cântărește mai puțin decât o sticlă de apă de jumătate de litru și, cu ajutorul ei, în doar câteva minute, te poți bucura de o ceașcă de cafea desăvârșită.

O incursiune prin cele mai rafinate baruri din lume

De la Noble Rot, în Londra, la Pompette, în Copenhaga, trecând prin Goût de Jaune, în Tokyo sau Pain et Vin, în Buenos Aires. În spatele fiecărui local se află o poveste a cuiva pasionat de lumea vinului. Somelierul belgian Jurgen Lijcops, format la Școala de Vinuri din Burgundia, în Beaune (Franța), a adunat o selecție a acestora în cartea "150 de Baruri de vinuri esențiale" (Editorial Cinco Tintas). Printre ele se află și câteva spaniole:

„Am spus-o și o mențin: la jumătatea secolului XXI nu vor mai exista bucătării”

Juan Roig, președinte executiv și acționar majoritar al Mercadona, a prezis astfel moartea mâncării gătite acasă în cea mai recentă prezentare a rezultatelor lanțului de supermarketuri. Nu știm dacă a pronunțat aceste cuvinte cu entuziasm sau cu tristețe, dar magnatul valencian își bazează viitorul companiei pe afacerea cu mâncare preparată, cu care a început în 2018 și a obținut profituri pentru prima dată în 2024.

Această rețetă de vinete cu portocale și tahini, inspirată de podcasterul britanic Alexandra Dudley, urmează trendul rețetelor din Levantul mediteranean, popularizate de bucătarul Yotam Ottolenghi.

Aceste rețete, caracterizate prin combinații simple de ingrediente de sezon, condimente și arome specifice zonei, au devenit populare în întreaga lume.

Dacă nu apar schimbări de ultim moment, Bake Off: Vedete la cuptor va alege luni, 24 martie, câștigătorul celei de-a doua ediții pe La 1 de la RTVE.

Concursul de cofetărie cu fețe cunoscute trebuia să elimine luni trecută pe unul dintre cei patru candidați rămași în competiție: colaboratoarea Nagore Robles, sportivul Pol Espargaró, prezentatoarea Lidia Torrent și actorul Mario Marzo. Dar a existat o întorsătură surpriză în scenariul semifinalei.

Un sandviș simplu a depășit granițele și a devenit un fenomen național

Născut în celebra discotecă Bikini din Barcelona — de unde și numele — acest sandviș cu șuncă și brânză topită a devenit un deliciu de referință în toate gospodăriile. Face parte din familia sandvișurilor, deși are particularitățile sale: un bikini nu se servește niciodată rece și conține întotdeauna brânză. În timp ce un sandviș în general, pe lângă faptul că nu are nevoie de căldură, poate conține între două felii de pâine orice tip de ingredient, fără a fi nevoie să conțină brânză.

Două restaurante noi strălucesc de aseară cu trei sori ai Ghidului Repsol

La Finca, în Elche (Alicante) și Bagá, în Jaén. Recunoașterea, alături de alte 17 restaurante care au urcat la doi sori și 71 care au debutat în ghid, a fost acordată în cadrul unei gale desfășurate la Teatrul Guimerá din Santa Cruz de Tenerife.

1. La Finca (Elche, Alicante)

O imagine a intrării restaurantului La Finca, în Elche (Alicante). Imagine furnizată de restaurant. (David Frutos - BIS Images)

Bica gallega: cea mai bună prăjitură din lume? Rețetă pentru a face acasă un clasic suculent

A numi bica gallega "cea mai bună prăjitură din lume" ar putea părea exagerat. Sau incorect, pentru că, în formula sa cea mai clasică, nu este exact o prăjitură. Cu toate acestea, există puține produse de patiserie dulce capabile să ofere mai multă plăcere celui care o mănâncă: o bica bună este moale, densă și, în același timp, suculentă și, mai ales, are un gust profund inconfundabil.

Două noi restaurante din Spania strălucesc de acum cu distincția supremă, „Trei Sori”

Ghidul Repsol a decis ca cele mai înalte distincții ale sale pentru 2025 să fie acordate bucătăresei Susi Díaz, de la restaurantul La Finca din Elche (Alicante) și lui Pedro Sánchez, bucătar și proprietar al Bagá (Jaén).