În câteva cuvinte
Consumul zilnic al unei cantități moderate de nuci pecan (aproximativ 56g) poate contribui la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare prin reducerea factorilor de risc precum colesterolul ridicat și îmbunătățirea calității generale a dietei. Deși nu s-a demonstrat un efect asupra funcției vaselor de sânge și există un potențial risc de creștere ușoară în greutate datorită conținutului caloric, beneficiile generale pentru inimă, susținute și de alte studii, fac din nucile pecan o alternativă sănătoasă la gustările obișnuite.
Renunțați la ciocolată și alegeți în schimb nuci pecan – doar un pumn din acestea vă poate îmbunătăți sănătatea cardiovasculară. Acest lucru este demonstrat de un studiu publicat recent în „American Journal of Clinical Nutrition”.
Nucile pecan sunt bogate în antioxidanți, grăsimi mononesaturate și fibre. Toate acestea sunt nutrienți care pot ajuta la prevenirea bolilor de inimă.
Studiul despre nucile pecan în detaliu
La studiu au participat 138 de adulți care prezentau cel puțin un factor de risc pentru boli de inimă, cum ar fi hipertensiune arterială, niveluri ridicate de colesterol sau un indice de masă corporală (IMC) ridicat.
Jumătate dintre participanți au mâncat ca de obicei, în timp ce cealaltă jumătate a fost încurajată să consume zilnic două uncii (aproximativ 56 de grame) de nuci pecan. La sfârșitul studiului de douăsprezece săptămâni, grupul care a consumat nuci pecan a arătat o îmbunătățire a dietei generale și o reducere a riscului cardiovascular.
Kristina Petersen, autoarea principală a studiului și profesoară de științe nutriționale la Penn State, a explicat: „Înlocuirea gustărilor tipice cu nuci pecan a îmbunătățit factorii de risc importanți pentru bolile de inimă, inclusiv nivelurile de colesterol și calitatea dietei.”
Mai multe calorii = mai multă greutate?
Cu toate acestea, studiul nu a constatat un impact semnificativ al nucilor pecan asupra funcționării vaselor de sânge. Aceasta a fost una dintre speranțele cercetătorilor, care, din păcate, nu s-a confirmat.
În plus, participanții din grupul cu nuci pecan au luat în greutate în medie 1,5 livre (aproximativ 0,7 kg) – probabil pentru că nucile pecan conțin aproape 200 de calorii pe uncie (aproximativ 28 de grame). Este posibil, de asemenea, ca unii participanți să nu fi renunțat complet la gustările nesănătoase, cum ar fi biscuiții sau chipsurile, deși li s-a cerut acest lucru.
Efecte pozitive asupra dietei
Studiul a arătat însă că participanții care au mâncat nuci pecan și-au îmbunătățit dieta cu 17 la sută.
Studii suplimentare susțin efectele pozitive ale nucilor pecan asupra sănătății inimii. Un studiu publicat în 2021 a constatat că consumul zilnic a 68 de grame de nuci pecan timp de opt săptămâni a dus la o scădere de aproape cinci procente a colesterolului total, precum și la o reducere a colesterolului „rău” LDL cu 6,4 până la 9,5 la sută.
Cuvinte cheie: nuci pecan, sănătatea inimii, colesterol, dietă, nutriție, alimentație sănătoasă, studiu cardiovascular, beneficii nuci.
