Surpriză culinară la New York: Celebrul restaurant Eleven Madison Park reintroduce carnea în meniu după 4 ani de veganism
New York, SUA – La renumitul restaurant cu trei stele Michelin "Eleven Madison Park" din Manhattan, carnea revine în meniu după aproximativ patru ani și jumătate de bucătărie exclusiv vegană. Chef-ul elvețian Daniel Humm (48 de ani), aclamat cândva de vegani și ecologiști pentru virajul său radical către haute cuisine vegană, face acum un pas înapoi – cel puțin parțial – în locația sa.