În câteva cuvinte
Un studiu recent arată că anumite vitamine și suplimente alimentare funcționează mai bine atunci când sunt consumate cu cafea, în timp ce altele pot fi afectate negativ de cofeină. Este important să fim conștienți de aceste interacțiuni pentru a optimiza absorbția nutrienților.
Cafea și suplimente alimentare: ce se potrivește și ce nu
O cafea fierbinte dimineața și, în plus, un cocktail sănătos de vitamine. Așa încep mulți oameni ziua. Dar ce se potrivește cu cafeaua și ce nu? Oamenii de știință au descoperit că cofeina poate îngreuna absorbția anumitor nutrienți, dar poate face și anumite suplimente alimentare mai eficiente.
Aceste suplimente alimentare se iau cel mai bine împreună cu cafeaua:
- L-teanina: Acest aminoacid provoacă o senzație de vigilență calmă prin creșterea neurotransmițătorilor dopamină și serotonină. Se găsește în ceai, dar nu și în cafea. Studiile au arătat că L-teanina în combinație cu cofeina îmbunătățește semnificativ atenția și performanța cognitivă, spune nutriționistul Emily Barke pentru revista „Stylist”. Dar, desigur, ceaiul poate fi o alternativă. În special ceaiul verde este bogat în L-teanina.
- Creatina: Această substanță proprie organismului este cunoscută de culturiști pentru construirea mușchilor. În ultimii ani, studiile au arătat însă că creatina nu numai că sporește forța musculară și regenerarea, ci oferă și beneficii cognitive. Administrarea de creatină cu cafea poate chiar crește semnificativ performanța cognitivă.
- Vitaminele B: „Cofeina poate reduce receptorii noștri de vitamina D, astfel încât persoanele care beau multă cafea ar putea avea un nivel mai scăzut de vitamina D”, spune Dr. Enam Abood, medic șef la clinica privată Harley Health Centre din Londra. „Cu toate acestea, există studii care asociază cafeaua cu un metabolism îmbunătățit al vitaminei B, în special al vitaminei B2.” Dr. Abood recomandă limitarea la o ceașcă de cafea pe zi pentru a preveni eliminarea altor vitamine solubile în apă și electroliți, cum ar fi vitamina C și magneziul.
Aceste suplimente alimentare nu ar trebui să le luați împreună cu cafeaua:
- Minerale: Cofeina și aciditatea din cafea fac din administrarea simultană a mineralelor precum calciul și zincul un tabu. „Cofeina crește motilitatea intestinală, nutrienții trec mai repede prin intestinul nostru”, spune Dr. Abood.
- Fier: Anemia feriprivă este una dintre cele mai frecvente deficiențe nutriționale la femei din cauza factorilor hormonali. Cafeaua poate îngreuna corectarea deficitului. Problema cu cafeaua și suplimentele de fier: conține polifenoli, care pot afecta absorbția fierului în intestin. În loc să combinați suplimentul de fier cu cafea, mai bine combinați-l cu vitamina C (de exemplu, suc de portocale), deoarece aceasta crește absorbția fierului.
