Ce este mai bun după o masă copioasă: țuică sau espresso?

Multe familii se adună de Paște, caută ouă colorate, împărtășesc povești și mănâncă. Foarte mult. Adesea, corpul se răzbună imediat după cu o burtă rotundă și o senzație de plenitudine ca o tonă. Atunci se scoate repede țuica de plante. Citatul anual al bunicului: «Asta curăță stomacul». Dar chiar este ceva adevărat în asta? Nu este cumva un espresso rapid o alegere mai bună?

Ce face țuica în stomac?

Deși o țuică digestivă relaxează musculatura stomacului datorită conținutului de alcool, experții sfătuiesc împotriva băuturilor cu conținut ridicat de alcool după masă. La fel și consultantul nutrițional și ecotrofulog dr. Susanne Fink-Tornau: «În ciuda efectului pozitiv pe termen scurt, consecința negativă a unei activități gastrointestinale inhibate este preponderentă.»

Căci: Când mușchii stomacului se relaxează, acest lucru poate fi resimțit subiectiv ca o ușurare, dar digestia are loc și mai lent. Și nu numai asta: pentru organism, alcoolul este un adevărat otravă de care vrea să scape cât mai repede posibil. Prin urmare, prelucrarea alimentelor este pusă pe locul doi și, în schimb, se încearcă descompunerea rapidă a substanței.

Este cafeaua o alegere mai bună?

Da! O cafea (nu trebuie să fie espresso) după mese stimulează producția de sucuri gastrice și biliare. Studiile arată: Chiar și cafeaua decofeinizată poate face asta - deși ceva mai atenuat. Contrar afirmațiilor anterioare că doar cofeina este responsabilă pentru efect, se știe astăzi că și substanțele amare și vegetale conținute au un efect pozitiv asupra digestiei.

De altfel: Acordați-vă ceva timp cu cafeaua după masă. Dacă așteptați 30 până la 60 de minute până la prima ceașcă, corpul are posibilitatea de a absorbi nutrienți importanți - în special fier - din masă. Taninurile conținute în cafea pot inhiba absorbția.

Ce altceva ajută mai bine împotriva senzației de plenitudine

Sfatul anti-burtă rotundă de la nutriționistul dr. Dr. Michael Despeghel: Frunze de anghinare și păpădie. «Ele cresc producția de bilă în ficat. Menta și curcuma favorizează fluxul bilei și golirea vezicii biliare. Puteți mânca plantele medicinale ca salată sau legume sau le puteți bea ca ceai. Apoi faceți o plimbare.»

• ▶ Frunzele de păpădie sunt disponibile nu numai din primăvară până în toamnă pe pajiștile noastre (perioada principală de înflorire: aprilie până în iunie) și ca amestec de ceai gata preparat în farmacii, ci și sub formă de capsule.
• ▶ Curcuma poate fi dizolvată sub formă de pulbere în ceai (de preferință o linguriță) sau bucăți mici din rădăcina proaspătă (disponibile în fiecare supermarket) pot fi fierte cu apă. De altfel, curcuma este disponibilă și sub formă de capsule - la fel ca extractul de anghinare.