Banane, roșii și apă în loc de dulciuri și băuturi răcoritoare în chioșcurile alimentare ale școlilor din Córdoba, Argentina

Comanda de mâncare la domiciliu, un obicei răspândit în zilele noastre, ridică întrebări importante despre etică și moralitate. Este oare corect să solicităm livrarea unei mese calde, bucurându-ne de confortul canapelei, în timp ce curieri, adesea pe biciclete, se confruntă cu ploaia și condițiile meteorologice nefavorabile? Această dilemă a devenit din ce în ce mai relevantă odată cu popularizarea aplicațiilor de livrare precum Glovo, Bolt, Tazz și multe altele.

Un mister al mâncării

Iată un mister care traversează esența fiecărei persoane care a locuit pe planetă, o enigmă de mestecat, dacă se poate mestecând ceva suculent. Brillat-Savarin a scris deja în lucrarea sa Fiziologia gustului (1825): universul nu este nimic fără viață și tot ce trăiește se hrănește.

Săptămâna trecută, psihologul social și profesorul de la Universitatea din New York, Jonathan Haidt – al cărui ultim eseu, „Generația anxioasă”, a fost în fruntea listei de cărți de non-ficțiune cele mai bine vândute din The New York Times în 2024 – comenta pe X o postare a unei alte autoare americane, Nancy French.

Ce se întâmplă când folosim umplutura tipică de dumpling pentru a face un burger?