```

Clătite cu umpluturi diverse

Clătitele îndeplinesc aceeași funcție ca o felie de pâine prăjită, o tortilla sau o lipie: sunt o bază pe care poți adăuga alte ingrediente. Gândindu-te la ele în acest mod, vei descoperi multe umpluturi și vei adăuga o resursă în plus pe lista ta de rețete simple și versatile.

Deși în imaginația noastră predomină clătitele dulci, nu există niciun motiv pentru a le exclude pe cele sărate; le poți combina cu brânză, ouă, șuncă, legume, fructe, pui, sosuri și un lung șir de altele.

Scumpirea ouălor

Mercedes Alcántara cheltuie peste 700 de euro pe lună pe ouă. Este cu o treime mai mult decât obișnuia să plătească acum câteva luni, dar nu are altă soluție decât să se resemneze dacă vrea să-și mențină deschis restaurantul, Los Rotos de Lavapiés, specializat în preparate pe bază de ouă și cartofi.

Ce a fost mai întâi: oul sau găina?