Revoluția culinară: Cum luptă bucătăria tradițională împotriva dominației Mercadona și a alimentației procesate
„Am spus-o și o mențin: la jumătatea secolului XXI nu vor mai exista bucătării”
Juan Roig, președinte executiv și acționar majoritar al Mercadona, a prezis astfel moartea mâncării gătite acasă în cea mai recentă prezentare a rezultatelor lanțului de supermarketuri. Nu știm dacă a pronunțat aceste cuvinte cu entuziasm sau cu tristețe, dar magnatul valencian își bazează viitorul companiei pe afacerea cu mâncare preparată, cu care a început în 2018 și a obținut profituri pentru prima dată în 2024.