În câteva cuvinte
Articolul avertizează asupra riscului de infecție cu Salmonella la suflarea ouălor de Paște direct cu gura. Sunt prezentate metode alternative și sigure, precum folosirea unui pai sau a unei seringi, împreună cu recomandări de igienă, cum ar fi spălarea ouălor și a mâinilor, pentru a preveni îmbolnăvirea.
De Paște, abundența de ouă colorate este o tradiție. Însă cine suflă ouăle direct cu gura riscă o infecție cu Salmonella. În loc de bucurii pascale, pot apărea diaree, vărsături și dureri de cap. De aceea, este esențial să respectați câteva sfaturi importante pentru a evita acest lucru. Manipularea ouălor necesită prudență.
Atenție la Salmonella
Nutriționista Silke Willms explică: «Ouăle crude, alături de carnea crudă de pasăre, sunt una dintre principalele surse de Salmonella. Bacteriile se găsesc pe coaja oului și uneori în gălbenuș. Acestea pot fi transmise prin consum, dar chiar și prin simpla atingere a ouălor infectate.»
Există metode simple pentru a sufla ouăle de Paște fără a folosi gura.
Prudență la suflarea ouălor cu gura
Cum se pot sufla ouăle în cel mai sigur mod?
Copiii sub cinci ani, precum și persoanele în vârstă și cele cu sistem imunitar slăbit reacționează deosebit de sensibil la infecția cu Salmonella – la ei, simptomele sunt de obicei mai severe și, în cazuri rare, pot fi chiar fatale.
Cine dorește să evite acest pericol ar trebui să sufle ouăle crude folosind un pai subțire, o seringă de unică folosință cu ac sau un mic burduf din magazinele de bricolaj. Ca alternativă, se poate șterge coaja cu alcool.
Pași recomandați pentru suflarea ouălor de Paște:
- Folosiți doar ouă proaspete.
- Spălați ouăle înainte de a le sufla cu puțin detergent de vase și apă călduță – și coaja poate purta Salmonella.
- Pentru siguranță absolută: Puneți ouăle suflate timp de 10 minute în cuptorul preîncălzit la 60° Celsius. Acest lucru omoară Salmonella și face coaja mai rezistentă.
- Cu un ac mare, înțepați oul la capătul superior și la cel inferior.
- Gaura inferioară trebuie mărită cu grijă până la aproximativ jumătate de centimetru în diametru.
- Paiul: Tăiați o bucată de pai și poziționați-o la orificiul superior. Prin pai, puteți sufla acum ușor aer în ou, astfel încât albușul și gălbenușul să fie împinse afară prin orificiul inferior.
- Seringa: O seringă poate ajuta, de asemenea. Luați o seringă de unică folosință umplută cu aer. Introduceți acul în gaura superioară și împingeți aerul în ou. Acest lucru crește presiunea internă și lichidul este expulzat.
După aceea, uscați ouăle prin tamponare, spălați-vă pe mâini și puteți începe distracția pictării ouălor de Paște.
După suflare, ouăle pot fi pictate și agățate.
