
În câteva cuvinte
Un studiu britanic a descoperit că doar 30 de grame de brânză consumate înainte de somn cresc semnificativ riscul de coșmaruri. Brânza Brie s-a dovedit a fi cea mai problematică. Experții explică legătura prin procesul de digestie și compoziția brânzei.
Iubitorii de brânză, pregătiți-vă pentru o veste surprinzătoare! Se pare că o gustare seara târziu cu un pic de Camembert sau alt sortiment ar putea să se transforme în coșmaruri și un somn de proastă calitate.
Potrivit unui studiu realizat de o companie britanică specializată în somn, consumul a doar 30 de grame de brânză înainte de culcare a crescut probabilitatea coșmarurilor cu 93 la sută.
În cadrul experimentului, participanții au consumat diferite tipuri de brânză pe parcursul a patru nopți: Brie, Cheddar, Stilton (brânză cu mucegai albastru) sau Mozzarella. Rezultatele au fost destul de elocvente.
Brânza Brie, cea mai "coșmăroasă"
Cercetătorii au raportat că, după consumul de brânză, visele participanților au devenit mai întunecate, mai stresante și adesea înfricoșătoare. Aceștia au descris vise vii și tulburătoare, cum ar fi să fie înșelați sau ca prietenii să fie atacați de roboți zburători.
Se pare că brânza Brie a cauzat cele mai intense coșmaruri, declanșându-le la 68 la sută dintre persoanele care au consumat-o. Brânza cu mucegai albastru (Stilton) a provocat coșmaruri la 63 la sută dintre participanți, Cheddar la 56 la sută, iar Mozzarella la 40 la sută.
Brânza îți fură somnul
Studiul a mai arătat că jumătate dintre participanții care au mâncat brânză înainte de culcare au înregistrat o pierdere medie de somn de 67 de minute pe noapte.
Nutriționiștii explică faptul că brânza conține grăsimi saturate și proteine care necesită mult timp pentru a fi digerate și pot crește temperatura corpului. Atunci când sistemul digestiv lucrează intens pe timpul nopții, acest lucru împiedică organismul să intre în fazele de somn profund și odihnitor.
De ce brânza provoacă coșmaruri
Legătura dintre brânză și coșmaruri este pusă pe seama triptofanului din brânză. Acesta este un aminoacid implicat în sinteza serotoninei și a melatoninei. Acești neurotransmițători sunt responsabili de starea de spirit, somn și reglarea ceasului intern al corpului. Nivelurile ridicate de serotonină pot influența faza de somn REM (Rapid Eye Movement), în care apar cele mai vii vise.
În plus, brânzeturile maturate conțin tiramină. Aceasta ar promova eliberarea de noradrenalină, care poate crește activitatea inimii și a creierului. La persoanele sensibile, acest lucru ar putea duce la vise mai intense sau la treziri mai frecvente în timpul fazelor de somn REM, cu posibila consecință de a-și aminti vise neplăcute sau vii.
Concluzia este simplă: dacă vrei să dormi mai bine, savurează platoul cu brânzeturi cu cel puțin 2-4 ore înainte de a merge la culcare.