```

Clătite cu umpluturi diverse

Clătitele îndeplinesc aceeași funcție ca o felie de pâine prăjită, o tortilla sau o lipie: sunt o bază pe care poți adăuga alte ingrediente. Gândindu-te la ele în acest mod, vei descoperi multe umpluturi și vei adăuga o resursă în plus pe lista ta de rețete simple și versatile.

Deși în imaginația noastră predomină clătitele dulci, nu există niciun motiv pentru a le exclude pe cele sărate; le poți combina cu brânză, ouă, șuncă, legume, fructe, pui, sosuri și un lung șir de altele.

Da, este adevărat că am îndrăznit să modific clasicul și originalul tabouleh, dar am motivele mele, și sunt mai multe. Primul este simplitatea: este mult mai ușor și mai rapid să cureți, să tai și să speli varza kale decât pătrunjelul, care, de obicei, necesită o desfrunzire anevoioasă înainte de tocare.

Salată cu Năut Crocant