În câteva cuvinte
Republica Cehă se confruntă cu un focar major de hepatită A, cu numeroase infecții și decese, iar virusurile pot fi prezente atât pe suprafețe, cât și în alimente, in special fructe congelate și crustacee. Experții recomandă măsuri stricte de igienă și vaccinare pentru prevenire.
Republica Cehă se confruntă cu un focar de hepatită A, unde autoritățile sanitare au raportat 28 de decese și 2375 de infecții în acest an. Experții avertizează că virusul se poate ascunde nu doar pe suprafețe precum clanțe, cărucioare de cumpărături și toalete, ci și în alimente, reprezentând un risc serios pentru sănătate.
Printre alimentele cu risc crescut se numără fructele și legumele crude, mâncărurile insuficient gătite și crustaceele, cum ar fi midiile și stridiile, care pot fi contaminate cu materii fecale. Virusurile ajung cel mai adesea pe alimente prin intermediul dejecțiilor umane, de exemplu, prin apă de irigare impură sau prin mâini nespălate.
A fost semnalată prezența virusurilor hepatitei A și în fructe congelate. Lanțul de supermarketuri olandez Albert Heijn a retras recent afine congelate din sortimentul său din cauza unei astfel de contaminări. Există suspiciuni că probleme de igienă pe parcursul cultivării, transportului sau prelucrării ar putea fi responsabile pentru prezența virusurilor pe fructele sensibile, în special căpșunile congelate fiind asociate cu cazuri de boală.
Simptomele hepatitei A, care includ icter (ochi și piele îngălbenite), apar adesea la două până la șase săptămâni după infecție. Această întârziere este periculoasă, deoarece virusul poate fi transmis înainte de apariției primelor semne. Hepatita A poate fi fatală pentru sugari, femeile însărcinate, vârstnici, persoanele cu afecțiuni hepatice și cele imunocompromise. În Germania, Institutul Robert Koch a înregistrat 993 de cazuri și șase decese până acum în acest an.
Vaccinarea oferă o protecție fiabilă, constând în două doze administrate la un interval de șase până la doisprezece luni. Specialiștii în protecția consumatorilor recomandă spălarea și încălzirea fructelor congelate la cel puțin 90 de grade Celsius înainte de consum, pentru a distruge agenții patogeni, deși acest proces poate reduce și conținutul de vitamine.
