
În câteva cuvinte
Mulți obișnuiesc să lase ușa cuptorului deschisă după coacere pentru a disipa căldura. Această practică, deși rapidă, poate deteriora mobilierul de bucătărie și crește umiditatea. Articolul prezintă sfaturi de la producători și experți.
După ce ați terminat de gătit în cuptor, se ridică întrebarea: ar trebui să lăsați ușa deschisă pentru ca căldura reziduală să iasă mai repede, sau este mai bine să o închideți imediat? Această întrebare aparent simplă generează numeroase discuții printre gospodine, iar producătorii de electrocasnice oferă propriile recomandări.
Mulți procedează automat: deschid larg ușa cuptorului imediat după oprire pentru a accelera procesul de răcire. Această abordare ajută într-adevăr la scăderea mai rapidă a temperaturii în interiorul aparatului și, în general, în bucătărie. În plus, umiditatea formată în timpul gătitului poate fi eliminată mai eficient prin ventilatoare speciale, iar căldura reziduală încălzește suplimentar încăperea.
Cu toate acestea, producători precum Bosch avertizează împotriva acestui obicei. În instrucțiunile de utilizare se specifică adesea: „După funcționarea la temperaturi ridicate, lăsați compartimentul să se răcească doar închis”. Dacă ușa este lăsată deschisă, aceasta ar putea provoca daune mobilierului de bucătărie, fronturilor sau chiar pereților. Temperatura și umiditatea ridicate, concentrate într-un singur loc, pot deforma materialele, provoca delaminarea sau decolorarea.
Volker Irle, de la Asociația Germană pentru Echipamente de Bucătărie, subliniază că bucătăriile moderne sunt construite pentru a rezista la temperaturi ridicate. Potrivit acestuia, „atâta timp cât bucătăria și cuptorul au fost instalate corect, fronturile nu ar trebui să sufere, de regulă, nicio deteriorare”.
Ceea ce nu ar trebui să faceți deloc este să înclinați ușa cuptorului, de exemplu, fixând-o cu o lingură. În această poziție, căldura și umiditatea nu se dispersează uniform, ci se acumulează într-un singur punct, ceea ce poate crește stresul asupra mobilierului de bucătărie. Dacă totuși decideți să deschideți ușa, faceți-o complet, astfel încât aerul cald și umed să se distribuie cât mai uniform în încăpere.
Pe lângă căldură, din cuptor scapă și vaporii de gătit. Mirosul plăcut de prăjituri proaspete este binevenit, dar mirosul de friptură, de exemplu, poate persista mult timp în locuință. În plus, cu ușa deschisă, umiditatea aerului din bucătărie crește semnificativ, ceea ce nu este întotdeauna de dorit.
În cele din urmă, alegerea depinde de recomandările producătorului specific al cuptorului dumneavoastră și de preferințele personale. Atât lăsarea ușii deschise, cât și menținerea ei închise – ambele opțiuni au argumentele lor și ambele sunt posibile.