Vești excelente pentru toți iubitorii de dulciuri care își doresc o siluetă suplă: cercetătorii italieni au dezvoltat un tip special de biscuiți cu ciocolată, care ar putea fi un aliat de nădejde în lupta împotriva kilogramelor în plus. Această inovație promite să reducă semnificativ senzația de foame, transformând procesul de pierderii în greutate într-o experiență mai plăcută.

O echipă de oameni de știință de la Universitatea din Piemontul de Est, Italia, a adăugat un compus amar, extras din plante de pelin, într-un biscuiți pentru slăbit cu ciocolată neagră. Rezultatele au fost uimitoare: persoanele care au consumat acești biscuiți au raportat o senzație de foame mult mai redusă ulterior. Studiile anterioare au arătat deja că pelinul poate suprima apetitul, reduce pofta intensă de mâncare și oferă o senzație de sațietate mai pronunțată decât variantele obișnuite de gustări.

Dr. Flavia Prodam, unul dintre autorii studiului, a confirmat că noua gustare are un gust „foarte bun și similar cu biscuiții obișnuiți cu cacao – foarte delicioși!”. Ea a adăugat: „Toți cei care au mâncat acești biscuiți au raportat o foame mai puțin intensă. Se știe deja că pudra de cacao și ciocolata neagră influențează sațietatea. În acest biscuit cu compusul amar de pelin, acest efect este chiar mai puternic.”

Echipa plănuiește acum un studiu clinic amplu, cu pacienți supraponderali. Coordonatorul studiului vede un potențial semnificativ pe piață pentru alimente de acest gen. Ea explică: „Oamenii își doresc mâncare reconfortantă, așa că a avea un astfel de produs care reduce foamea ar putea fi o strategie bună pentru controlul greutății.”

Pelinul are un gust foarte amar și ușor sărat, fiind cunoscut mai ales din băuturi alcoolice precum Martini, Absint sau lichioruri amare. În cantități mici, pelinul acționează ca un supresor al apetitului, susținând reglarea greutății prin mai multe mecanisme. Compușii amari din pelin stimulează producția de sucuri digestive, cum ar fi acidul gastric și bila, ceea ce îmbunătățește digestia grăsimilor și stimulează metabolismul. În același timp, acești compuși amari stabilizează nivelul zahărului din sânge, reducând astfel episoadele de poftă de mâncare necontrolată și diminuând senzația generală de foame.