Gastón Acurio, bucătarul care i-a făcut pe politicienii și oamenii de afaceri din Spania să mănânce inimă de vită, se întoarce la Madrid – Un gust din Peru
Gastón Acurio și aventurile sale culinare în Madrid
Avea 19 ani și tocmai se înscrisese la o școală de bucătari din Madrid, pe ascuns de familia sa (care credea că studiază Dreptul la Complutense), când a luat un autobuz și s-a dus direct la restaurantul Arzak. Acea cină de la mijlocul anilor optzeci i-a schimbat viața.