Toamna în Germania nu înseamnă doar frunze aurii și seri confortabile, ci și mult așteptatul sezon de cules ciuperci. Milioane de pasionați ai "vânătorii silențioase" se aventurează anual în păduri în căutarea delicateselor forestiere. Dar unde sunt cele mai bune locuri de ciuperci pentru a umple coșurile cu hribi, gălbiori și alte specii valoroase?

Vă prezentăm o imagine de ansamblu a celor mai bogate regiuni cu ciuperci din Germania, de la nord la sud, precum și sfaturi importante pentru culesul sigur al ciupercilor.

Baden-Württemberg: Pădurea Neagră

Faimoasa Pădurea Neagră (Schwarzwald) nu este doar un paradis pentru drumeți, ci și o adevărată comoară de ciuperci. Pe cele peste 1000 de kilometri de trasee, toamna puteți găsi hribi, bureți roșii (măslari) și șampinioni de pădure. Mai ales în nordul Pădurii Negre cresc mulți gălbiori – preferabil în pădurile luminoase de molid și brad. Zona Feldberg este, de asemenea, ideală pentru culesul ciupercilor.

Bavaria: Ebersberger Forst și Prealpi

La doar 25 de kilometri est de München se află Ebersberger Forst, cea mai mare zonă forestieră continuă din regiune, unde abundența de "Schwammerl" (denumirea bavareză pentru ciuperci) este garantată. Steigerwald, Hirschwald, Frankenwald și prealpii sunt, de asemenea, adevărate hotspot-uri pentru ciuperci.

Atenție: În Bavaria de Sud, anumite specii de ciuperci, cum ar fi bureții de mesteacăn și scaiete galben, ar putea fi încă afectate de contaminare radioactivă. În schimb, hribii și gălbiorii sunt considerați în general siguri. În München, până la 260 de grame de ciuperci pot fi testate gratuit pentru contaminare.

Berlin și Brandenburg: Grunewald și împrejurimi

Chiar și locuitorii orașelor mari se pot bucura de culesul ciupercilor. În Grunewald din Berlin, toamna cresc hribi, gălbiori și bureți de mesteacăn. Deoarece zona este foarte frecventată, este recomandat să căutați ciuperci în afara căilor principale.

Alte locuri bune pentru cules: Spandauer și Tegeler Forst, Müggelberge, Eiskeller sau zona din jurul Falkensee. Muzeul Botanic din Berlin oferă consultanță gratuită pentru identificarea ciupercilor. Experții recomandă cu insistență să culegeți doar ciuperci pe care le puteți identifica cu certitudine, pentru a evita confuzia cu speciile otrăvitoare.

Hamburg: Niendorfer Gehege

Niendorfer Gehege, în nordul Hamburgului, este cunoscut nu numai pentru rezervația sa de animale sălbatice, ci și pentru o mare varietate de ciuperci comestibile. Alte zone populare pentru ciuperci: Segeberger Forst, Sachsenwald și Harburger Berge. Multe păduri sunt ușor accesibile cu autobuzul sau trenul.

Hessa: Parcul Natural Habichtswald

În jurul Kasselului, Parcul Natural Habichtswald oferă drumeții ghidate pentru ciuperci, unde puteți descoperi hribi, ciuperci roșii, bureți de mesteacăn și bureți untos. Meißner-Kaufunger Wald, Gladenbacher Bergland sau zona Lahn-Dill sunt, de asemenea, locuri valoroase de cules. Rețineți: trebuie să culegeți doar cantități mici. De asemenea, trebuie respectate indicatoarele. Anumite zone ale parcului sunt sub protecția naturii, unde nu este permis culesul.

Mecklenburg-Vorpommern: Schwartzer Heide

Cea mai mare zonă forestieră continuă a landului, Schwinzer Heide, găzduiește peste 600 de specii de ciuperci. Parcul Natural Nossentiner/Schwinzer Heide oferă, de asemenea, drumeții ghidate, perfecte pentru începători.

Saxonia Inferioară / Bremen: Lüneburger Heide

Pe lângă peisajul de câmpie și păduri, Lüneburger Heide oferă condiții excelente pentru hribi, lactari de brad și bureți de mesteacăn. Aici este, de asemenea, o interdicție strictă pentru culesul ciupercilor în rezervațiile naturale! Cu toate acestea, drumețiile ghidate pentru ciuperci sunt recomandate pentru a evita confuzia cu dublurile otrăvitoare.

Renania de Nord-Westfalia: Pădurea Teutoburgică

În perioada de toamnă, aici puteți găsi pretutindeni nenumărate ciuperci, de diferite mărimi și culori, fie mici sau mari, albe, maro sau roșii. Diversitatea ciupercilor este impresionantă. De asemenea, în Pădurea Teutoburgică puteți participa la o excursie pentru a cunoaște diferitele specii.

Renania-Palatinat: Pădurea Palatină

Cea mai mare zonă forestieră continuă din Germania, Pădurea Palatină (Pfälzer Wald), se întinde până la Vosgii de Nord francezi. Aici cresc, printre altele, bureți de mesteacăn, hribi cu picior pătat, ciuperci rare de Cezar și hribi negri. Alte locuri de top: Soonwald-Nahe și Rhein-Westerwald.

Saxonia / Saxonia-Anhalt: Dübener Heide

Dübener Heide, situată în partea de sud-est a Saxonia-Anhalt și în zona de nord-vest a Saxoniei, este deosebit de bogată în hribi, ciuperci roșii, bureți de mesteacăn și bureți umbrelă. Pe lângă ciuperci delicioase, culegătorii pot găsi și fructe de pădure aici. Dar atenție: unii drumeți au întâlnit deja un elan în Dübener Heide!

O altă zonă foarte recomandată în Saxonia este Pădurea Erzgebirge.

Schleswig-Holstein: Hüttener Berge

În Hüttener Berge, culegătorii vor găsi cu siguranță ceea ce caută. Cu o suprafață totală de 21 967 hectare, Parcul Natural Hüttener Berge este cel mai mic dintre parcurile naturale din Schleswig-Holstein, dar oferă o selecție mare de ciuperci comestibile. Aici se găsesc numeroase specii de ciuperci, de la clasicul hrib până la păstrăvul de fag.

Turingia: Südharz

Turingia este acoperită de păduri în proporție de aproape o treime: condiții ideale pentru descoperiri bogate de ciuperci. În fiecare an, aici se culeg peste 3000 de tone de ciuperci! Locuri bune de cules sunt lângă iazul Wettelrode, în zona de pădure și pajiște de pe Kohlenstraße sau la marginea de nord a Kyffhäuser, unde pot fi găsite aproape toate speciile populare de ciuperci. Alte zone includ Pădurea Turingiei (Thüringer Wald) și Munții de Șist Turingieni (Thüringer Schiefergebirge).

Saar: Mandelbachtal

Saarland surprinde cu adevărate rarități: pe lângă hribi și gălbiori, culegătorii pot găsi aici și trufe de Burgund. Pentru începători și turiști, sunt recomandate excursiile ghidate de ciuperci oferite în comuna Mandelbachtal, la Centrul de Peisaj Cultural Haus Lochfeld. De asemenea, în Pădurea Virgină Saarbrücken se pot căuta ciuperci în mod optim.