Mulți oameni consideră bananele o opțiune excelentă pentru prima masă a zilei – sunt dulci, sățioase și foarte practice pentru cei care sunt mereu pe fugă. Cu toate acestea, nu toți experții în nutriție împărtășesc această părere. Renumitul nutriționist american Dr. Daryl Gioffre avertizează că consumul de banane ca unic aliment la micul dejun poate avea un impact negativ asupra stării tale de bine pe parcursul zilei.

Potrivit Dr. Gioffre, principala problemă constă în conținutul ridicat de zaharuri naturale din banane, în ciuda beneficiilor lor incontestabile datorită prezenței potasiului, magneziului și a altor microelemente. Aceste zaharuri sunt absorbite foarte rapid de organism, ducând la o creștere bruscă a nivelului de glucoză (zahăr) în sânge. Ca răspuns, pancreasul produce o cantitate mare de insulină pentru a normaliza rapid acest nivel.

Această creștere rapidă și scădere ulterioară a nivelului de zahăr din sânge, cunoscută sub numele de "montagne russe a zahărului", provoacă un vârf de energie la scurt timp după masă, urmat însă rapid de oboseală, somnolență și chiar o senzație sporită de foame după doar o oră sau o oră și jumătate. Acest lucru se întâmplă deoarece nivelul zahărului din sânge scade sub nivelul inițial.

Nutriționistul subliniază că bananele în sine nu sunt dăunătoare și pot fi o completare excelentă pentru micul dejun, dar nu ar trebui să fie baza acestuia. Pentru a evita efectele negative, se recomandă combinarea bananelor cu alimente bogate în proteine și grăsimi sănătoase. Acestea pot include nuci, semințe (cum ar fi cele de chia sau de in), iaurt natural sau brânză de vaci. Această combinație încetinește absorbția zaharurilor, asigură un nivel mai stabil de energie și prelungește senzația de sațietate.

Astfel, secretul unui mic dejun sănătos cu banane este echilibrul și combinarea lor cu alte componente nutritive, și nu consumul bananei de una singură.