În câteva cuvinte
Cele mai recente cercetări indică faptul că microplasticul prezent în fast-food și alimentele procesate poate penetra bariera cerebrală. Cercetătorii sunt îngrijorați că acumularea acestor particule ar putea fi legată de un impact negativ asupra sănătății mintale, inclusiv depresia.
Un nou studiu stârnește îngrijorare serioasă în rândul cercetătorilor. Aceștia au descoperit că microparticulele de plastic, ingerate prin intermediul alimentelor nesănătoase, ar putea afecta creierul și influența sănătatea noastră mintală.
Este binecunoscut faptul că produse precum chipsurile, mâncarea semipreparată și băuturile dulci (fast-food-ul și alimentele ultra-procesate) sunt dăunătoare sănătății din cauza conținutului ridicat de zahăr adăugat, grăsimi saturate și sare. Studii anterioare au legat deja consumul acestora de un risc semnificativ crescut de a dezvolta boli cardiovasculare, obezitate, diabet, precum și probleme de sănătate mintală, cum ar fi depresia și anxietatea.
Rolul microplasticului în acest context nu a fost însă pe deplin explorat până acum. Cele mai recente date sugerează că microplasticul din fast-food ar putea deteriora direct țesutul cerebral.
De ce este mâncarea nesănătoasă deosebit de periculoasă? Datorită procesării sale, numeroșilor aditivi și echipamentului utilizat în producție, fast-food-ul este mai predispus la contaminarea cu microplastic decât alimentele integrale. De exemplu, cercetătorii au menționat că nuggets de pui ar conține de 30 de ori mai mult microplastic pe gram decât o bucată obișnuită de piept de pui.
„Vedem dovezi consistente care ar trebui să ne îngrijoreze pe toți”, afirmă Dr. Nicholas Fabiano. El subliniază că „alimentele ultra-procesate conțin semnificativ mai mult microplastic decât alimentele integrale”. Și, la fel de important: „Cele mai recente descoperiri arată că aceste particule pot traversa bariera hemato-encefalică (bariera de protecție dintre sânge și creier) și se pot acumula în creier în cantități alarmante”.
Această acumulare de microplastic în creier ar putea explica potențial de ce chiar și un consum moderat de astfel de alimente este asociat cu consecințe negative asupra sănătății mintale.
Dr. Wolfgang Marx de la Universitatea Deakin din Australia explică: „Alimentele ultra-procesate sunt asociate cu efecte negative asupra sănătății mintale, atribuite inflamației, stresului, modificărilor ADN-ului și disfuncțiilor cerebrale. Microplasticul pare să acționeze prin mecanisme similare”.
Având în vedere acest potențial pericol, cercetătorii solicită cu insistență investigarea ulterioară și mai aprofundată a legăturii dintre nutriție, microplastic și starea creierului.
