Ceea ce la prima vedere pare curios sau chiar magic este de fapt fundamentat științific: și micul dejun poate fi magnetic.

Dacă apropiați un magnet puternic de un castron cu fulgi de porumb, se întâmplă ceva uimitor – fulgii încep să se miște. Ei se apropie de magnet ca prin magie.

Dar nu este nicio magie în spatele acestui fenomen, ci un efect fizic simplu. Acesta este asigurat de fierul adăugat în compoziția fulgilor. Fiind un oligoelement esențial, fierul este indispensabil pentru corpul uman: întărește sistemul imunitar, sprijină transportul oxigenului în sânge și asigură sănătatea unghiilor și a pielii.

Ceea ce mulți nu știu: fierul este și un metal magnetizabil. Reacționează la câmpuri magnetice – chiar și în cantitatea mică în care este prezent în fulgii de porumb. Fulgii de porumb sunt un obiect de demonstrație deosebit de bun, deoarece sunt foarte ușori. Chiar și forțele magnetice slabe sunt suficiente pentru a-i pune în mișcare.

Fierul nu se găsește doar în cerealele pentru micul dejun. Leguminoasele, nucile sau legumele cu frunze verzi conțin și ele din abundență acest oligoelement. Dar cu fulgii de porumb trucul cu magnetul funcționează deosebit de impresionant – și are un efect secundar practic: arată că fulgii sunt într-adevăr îmbogățiți cu fier.

Pentru context: în 100 de grame de fulgi de porumb – aproximativ două porții obișnuite pentru micul dejun – se găsesc în jur de opt miligrame de fier. Aceasta este aproape la fel de mult ca în aceeași cantitate de linte fiartă. Astfel se poate acoperi o mare parte din necesarul zilnic, care variază între 12 și 15 miligrame, în funcție de vârstă și sex.

Fie că este vorba de uimire sau de fortificare, fulgii de porumb oferă mai mult decât un început crocant al zilei. Poftă bună – și poate mult succes cu micul experiment cu magnetul la masa de mic dejun.