Pepenele verde este gustarea perfectă pentru zilele toride de vară, capabil să ofere o explozie de dulceață. Însă, de prea multe ori, după achiziție, apare dezamăgirea: mulți pepeni sunt apoși, fără gust sau pur și simplu necopți. Pentru a evita astfel de experiențe frustrante și a alege un pepene verde cu adevărat copt și dulce, există o serie de metode verificate.

Vă prezentăm 8 sfaturi esențiale care vă vor ajuta să găsiți pepenele verde perfect în supermarket.

Cum recunoști un pepene verde copt după aspect?

Dacă sunteți nesigur cum să alegeți pepenele verde potrivit, aspectul său vă poate oferi multe indicii. Iată patru mici teste care vă ajută să excludeți fructele apoase sau necoapte:

• Coaja: Pepenii verzi copți au o culoare verde intensă și o tentă ușor mată. Pe de altă parte, o coajă deschisă la culoare sau lucioasă indică un pepene necopt.
• Codita (pedunculul): Dacă pepenele are o codiță verde, este încă necopt. În schimb, o codiță maro, uscată, indică un fruct copt.
• Pata de contact cu solul: Acolo unde pepenele a stat pe pământ în timpul creșterii, ar trebui să aibă o pată mare, decolorată. O pată albă până la verde deschis indică puțin gust, în timp ce o pată galbenă sau portocalie promite un gust intens.
• Rețeaua (cicatricile): Cei care doresc un pepene verde deosebit de dulce ar trebui să acorde atenție "rețelei" sau cicatricilor de pe coajă. Aceste "țesături" arată cât de mult a fost polenizată floarea de pepene de către albine. Dacă există puține cicatrici, fructul nu este foarte dulce. Cu cât sunt mai multe, cu atât pepenele este mai dulce.

Luați pepenele în mână: teste de greutate și presiune

Nu doar aspectul oferă indicii despre interiorul fructului. Pentru a fi cu adevărat sigur în alegerea pepenelui verde, după testul vizual, folosiți și mâinile:

• Testul formei ("genul"): Se spune că și pepenii verzi au "sexe". Pepenii rotunzi sunt "femele", mai dulci și cu mai puține semințe. Pepenii alungit-ovali sunt "masculi", fiind mai apoși.
• Testul greutății: Comparați mai multe fructe de aceeași mărime la cântarul de control din supermarket. Pepenele cu cea mai mare greutate este cel mai copt. Un pepene verde copt conține multă pulpă suculentă și plină.
• Testul presiunii: Un pepene copt ar trebui să cedeze ușor la o presiune ușoară la capete, fără însă a se deforma. Dacă se simte prea moale, probabil este prea copt. Pepenii prea tari, în schimb, nu sunt suficient de copți.

De ce să bați în pepenele verde?

Odată ce aveți pepenele în mână, mai există un mic truc pe care mulți probabil îl cunosc: testul bătutului. Bateți ușor pe coaja fructului. Un pepene verde copt ar trebui să sune gol. Acesta este un semn că pulpa este suculentă și coaptă. Dacă, în schimb, sună înfundat, pepenele este fie necopt, fie deja prea copt.

Nu ezitați să folosiți toate aceste metode atunci când cumpărați pepene verde, pentru a vă bucura mereu de o experiență delicioasă și fără dezamăgiri!