Berea fără alcool devine o băutură din ce în ce mai populară la nivel mondial. Cu toate acestea, nu toată berea "fără alcool" este la fel de benefică sau neutră pentru sănătatea și silueta noastră. Se pare că un rol crucial îl joacă metoda de producție a acesteia.

Există două metode principale de fabricare a berii fără alcool. Una dintre ele implică întreruperea procesului de fermentație sau îndepărtarea alcoolului după fermentarea completă. Metoda prin care alcoolul este eliminat din berea deja fermentată (de exemplu, prin distilare sub vid sau osmoză inversă) tinde să lase mai puține zaharuri și calorii în produsul final. În același timp, metodele bazate pe întreruperea fermentației pot lăsa în băutură mai multe zaharuri nefermentate.

Tocmai aceste zaharuri reziduale pot fi asociate cu un potențial risc de îngrășare și chiar cu o creștere a probabilității de a dezvolta diabet în cazul consumului excesiv de astfel de bere. Prin urmare, pentru a face o alegere conștientă și a savura băutura fără griji pentru sănătatea dumneavoastră, este important să acordați atenție compoziției produsului și informațiilor de pe etichetă. Analizând conținutul de zahăr și numărul de calorii vă va ajuta să determinați dacă berea fără alcool pe care ați ales-o se încadrează în categoria care ar putea afecta negativ silueta și sănătatea dumneavoastră.