Celebrul bucătar italian Paolo Cappuccio (48 de ani), deținător al unei stele Michelin, a stârnit un scandal uriaș după ce a publicat un anunț controversat de angajare.

Șeful căuta o nouă echipă pentru bucătăria unui hotel de patru stele din regiunea Trentino și a postat pe pagina sa de Facebook un mesaj în care a specificat explicit pe cine NU vrea să angajeze: „comuniști, leneși” și persoane care au „probleme cu alcoolul, drogurile și orientarea lor sexuală”.

Această postare a declanșat imediat un val de indignare în mediul online. Utilizatorii rețelelor sociale l-au acuzat pe bucătar de discriminare și homofobie. Unul dintre comentarii spunea: „Anunță-ne unde gătești, ca să putem evita locul acela”. Postarea originală a fost ulterior ștearsă de pe pagina lui Cappuccio.

Paolo Cappuccio este originar din Napoli și lucrează în gastronomia de top de peste 30 de ani. În 2008, a primit o stea Michelin pentru activitatea sa la restaurantul „La Stube” din Hotelul Hermitage, Madonna di Campiglio. În 2017, restaurantul său „La Casa degli Spiriti” de pe lacul Garda s-a clasat pe locul 149 în cadrul premiilor „Best Chef Awards”.

Comentând incidentul, Paolo Cappuccio și-a descris anunțul ca fiind unul „disperat”. El s-a plâns de dificultățile întâmpinate în găsirea personalului de încredere în prezent, menționând că aplicanții sunt adesea neserioși sau își iau concedii medicale. Deși și-a exprimat regretul pentru formulările folosite, bucătarul pare să nu înțeleagă pe deplin motivul furiei publice, declarând: „Vorbesc despre bucătărie, nu despre politică”.

Pe site-ul său, autor al mai multor cărți de bucate, Paolo Cappuccio afirmă: „A găti este ca viața: nu încetezi niciodată să înveți sau să descoperi ceva nou”. După agitația iscată de declarațiile sale, aceste cuvinte par să capete sens și în afara bucătăriei.