Jocul periculos cu sănătatea publică: Agenția de Sănătate Publică, respinsă în Congres
Congresul Deputaților din Spania a respins ieri — cu voturile PP, Vox și Junts — înființarea Agenției Naționale de Sănătate Publică, a cărei implementare este întârziată de peste 13 ani: Legea Sănătății Publice din 2011 prevedea deja crearea acesteia. Experții în sănătate consideră esențial un astfel de organism — care, printre altele, facilitează colectarea de date și eficientizează luarea deciziilor — având în vedere experiența COVID-19 și riscul unei viitoare pandemii.
Mazăre cu iaurt și ulei picant: rețeta pentru a te împăca cu leguma cea mai verde
Mazărea merită mult mai multă dragoste decât primește: atunci când este bine gătită, fie proaspătă, fie decongelată, devine un ingredient de primă clasă. În acest caz, adjectivul “bine” nu înseamnă “mult”, ci “aproape deloc”, mai ales dacă o vom consuma călduță sau la temperatura camerei. Aici o combinăm cu iaurt cremos, ierburi proaspete și un ulei condimentat simplu – poți prepara și această rețetă pe care am împărtășit-o acum ceva timp și să-i dai o mie de utilizări – care contrastează cu dulceața, creând un platou rapid, ușor și de efect.
Șeful anti-spaniol
Spania și Statele Unite: O relație complexă
Spania are Giralda din Sevilla, dar Statele Unite au sau au avut "Giraldas" în Cleveland, Chicago, Kansas City, Minneapolis și, desigur, New York. Acest lucru s-a întâmplat la începutul secolului al XX-lea.
Până atunci, Statele Unite generaseră o hispanofilie proprie, mai târzie decât cea generată în Franța sau Regatul Unit, dar și mai sofisticată: atât de mult, încât a fost singura care s-a proiectat – așa cum tocmai am văzut – într-o arhitectură.