În câteva cuvinte
Aflați despre 11 alimente care au o durată de valabilitate aproape nelimitată, inclusiv sfaturi esențiale pentru depozitarea lor corectă pentru a le menține proaspete și sigure pentru consum pe termen lung.
Multe alimente sunt adevărate "campioane" în cămară. Atunci când sunt depozitate uscate, la răcoare și închise etanș, acestea rămân adesea sigure pentru consum timp de mulți ani.
Cel mai important truc de depozitare: toate produsele trebuie păstrate într-un loc uscat, răcoros, întunecat și etanș. De asemenea, ar trebui să vă bazați pe simțurile voastre: dacă, totuși, umiditatea a ajuns la alimente și acestea dezvoltă mucegai sau miros rânced, ar trebui să le aruncați imediat. Chiar dacă un produs nu expiră, își poate pierde din calitate în timp. Atunci nu este nesănătos, dar nici nu mai este la fel de gustos.
Iată 11 alimente care practic nu expiră:
- Sarea: Este practic nelimitat de durabilă, deoarece nu conține umiditate și nu oferă un mediu propice germenilor. Atenție: în cazul sării iodate, conținutul de iod se reduce în timp – aici data de expirare minimă este relevantă.
- Zahărul: Mai exact, zahărul cristalin, rămâne foarte stabil datorită legăturii sale puternice cu apa, iar cocoloașele sunt doar un defect estetic.
- Mierea: Este utilizabilă pe termen nelimitat dacă este păstrată la rece, uscat și extrasă igienic, iar cristalizarea sa nu este considerată o alterare și poate fi remediată prin încălzire ușoară.
- Orezul: Orezul alb și orezul sălbatic sunt depozitabile mult timp datorită conținutului lor scăzut de grăsime. Atenție: orezul integral și orezul brun pot deveni râncede, aici data de expirare minimă rămâne importantă.
- Oțetul distilat: Este foarte stabil datorită conținutului său de acid, în timp ce oțeturile aromatizate sau îndulcite se pot strica.
- Leguminoasele uscate: Fasolea, lintea și năutul uscate rămân comestibile ani la rând, devenind doar mai tari în timp și necesitând un timp de fierbere mai lung.
- Amidonul de porumb: Amidonul alimentar este practic utilizabil nelimitat dacă este depozitat uscat și etanș.
- Bicarbonatul de sodiu: Nu se alterează, își pierde doar forța de creștere în timp și poate fi folosit în continuare pentru curățare.
- Sosul de soia: Rămâne foarte stabil nedeschis datorită fermentării și conținutului de sare și, deși ar trebui păstrat la rece după deschidere, acest lucru este mai degrabă pentru păstrarea gustului.
- Pastele uscate: Rămân comestibile mult timp dacă sunt depozitate uscate, atâta timp cât umiditatea este evitată în mod constant. Acest lucru nu este valabil însă pentru pastele integrale sau cu ou.
- Cafeaua instant: Este foarte durabilă datorită conținutului său scăzut de umiditate reziduală, rămâne stabilă nedeschisă, dar după deschidere ar trebui păstrată etanș, la rece și uscat.
