Toamna este sezonul de vârf pentru culesul ciupercilor. Cine rătăcește acum prin păduri poate descoperi, cu puțin noroc, adevărate comori ale naturii – de la hribi și gălbiori, până la rarități interesante.

Dar unde merită cu adevărat căutarea? Vă prezentăm cele mai frumoase zone de ciuperci din Germania – de la nord la sud – și vă oferim sfaturi despre cum să culegeți ciuperci în siguranță și cu succes.

Baden-Württemberg: Pădurea Neagră

Pădurea Neagră nu este doar un paradis pentru drumeți, ci și bogată în ciuperci. Pe peste 1000 de kilometri de trasee, toamna se găsesc hribi, bureți călugărești și șampinioni de pădure. Mai ales în nordul Pădurii Negre cresc, de asemenea, multe gălbiori – preferabil în pădurile luminoase de molid și brad. Feldberg, în Pădurea Neagră, este ideal pentru culesul ciupercilor.

Bavaria: Pădurea Ebersberg și Subcarpații Alpini

La doar 25 de kilometri est de München se află Pădurea Ebersberg, cea mai mare zonă forestieră continuă din regiune. Aici se găsesc numeroși "Schwammerl" (ciuperci, în dialect bavarez). Steigerwald, Hirschwald, Frankenwald și Subcarpații Alpini sunt, de asemenea, adevărate puncte fierbinți pentru ciuperci. Atenție: în sudul Bavariei, bureții călugărești și ciupercile din genul Sarcodon pot fi încă contaminați radioactiv. Hribii și gălbiorii sunt considerați, de obicei, inofensivi. În München, până la 260 de grame pot fi testate gratuit pentru contaminare.

Berlin / Brandenburg: Grunewald și împrejurimi

Chiar și locuitorii orașelor mari pot culege ciuperci: în Grunewald din Berlin cresc toamna hribi, gălbiori și bureți călugărești. Deoarece zona este foarte frecventată, este recomandat să căutați în afara căilor principale. Alte locuri bune de colectare: pădurile Spandauer și Tegeler, Müggelberge, Eiskeller sau zona din jurul Falkensee. Un mic sfat: Muzeul Botanic din Berlin oferă consultații gratuite pentru ciuperci. Experții recomandă, în special în Berlin, să culegeți doar ciuperci care pot fi identificate fără echivoc. Există risc de confuzie între ciupercile comestibile și "dublele" lor otrăvitoare.

Hamburg: Niendorfer Gehege

Niendorfer Gehege, în nordul Hamburgului, este cunoscut nu doar pentru rezervația sa de animale sălbatice, ci și pentru o mare varietate de ciuperci comestibile. Alte zone populare pentru ciuperci: Pădurea Segeberger, Sachsenwald și Munții Harburg. Multe păduri sunt, de asemenea, ușor accesibile cu autobuzul sau trenul, ceea ce face accesul foarte practic.

Hessen: Parcul Natural Habichtswald

În jurul Kassel, Parcul Natural Habichtswald oferă drumeții ghidate pentru ciuperci, unde se pot descoperi hribi, crăițe, bureți călugărești și bureți grași. Pădurea Meißner-Kaufunger, Gladenbacher Bergland sau zona Lahn-Dill sunt, de asemenea, locuri de cules promițătoare. Atenție: ar trebui să culegeți doar cantități mici. De asemenea, trebuie respectate semnalizările. Zone izolate ale parcului sunt sub protecția naturii, unde nu este permisă colectarea.

Mecklenburg-Vorpommern: Schwetzingen Heath

Cea mai mare zonă forestieră neîntreruptă a landului găzduiește peste 600 de specii de ciuperci. Parcul Natural Nossentiner/Schwinzer Heide oferă, de asemenea, drumeții ghidate pentru ciuperci – perfecte pentru începători.

Saxonia Inferioară / Bremen: Lüneburger Heide

Pe lângă peisajul de câmpie și păduri, Südheide oferă condiții excelente pentru hribi, lăptuci de brad și bureți călugărești. Aici este, de asemenea, o interdicție strictă pentru culesul ciupercilor în rezervația naturală! În schimb, sunt recomandate drumețiile ghidate pentru ciuperci, pentru a evita confuzia cu speciile otrăvitoare.

Renania de Nord-Westfalia: Pădurea Teutoburgică

Toamna, aici pot fi găsite pretutindeni – nenumărate ciuperci, de diferite dimensiuni și culori, fie mici sau mari, albe, maro sau roșii. Diversitatea ciupercilor este impresionantă. De asemenea, în Pădurea Teutoburgică puteți participa la o excursie pentru a cunoaște diferitele specii.

Renania-Palatinat: Pădurea Palatină

Cea mai mare zonă forestieră continuă din Germania se extinde până în Vosgii de Nord francezi. Aici cresc, printre altele, bureți călugărești, bucșe vărgăte, rarele ciuperci imperiale și hribi negri. Alte locuri de top: Soonwald-Nahe și Rhein-Westerwald.

Saxonia/Saxonia-Anhalt: Dübener Heide

Dübener Heide este situată în partea de sud-est a Saxoniei-Anhalt și în zona de nord-vest a Saxoniei. Această regiune este deosebit de bogată în hribi, crăițe, bureți de mesteacăn și ciuperci umbrelă. Pe lângă ciuperci comestibile delicioase, culegătorii pot găsi și fructe de pădure aici. Dar atenție: unii drumeți au întâlnit deja un elan în Dübener Heide! O altă zonă foarte recomandată în Saxonia sunt zonele forestiere din Munții Metaliferi (Erzgebirge).

Schleswig-Holstein: Hüttener Berge

În Hüttener Berge, culegătorii vor găsi cu siguranță ceea ce caută. Cu o suprafață totală de 21.967 de hectare, Parcul Natural Hüttener Berge este cel mai mic dintre parcurile naturale din Schleswig-Holstein, dar are o selecție mare de ciuperci comestibile. În Hüttener Berge există numeroase pete acoperite cu mușchi și licheni – un vis pentru toți culegătorii de ciuperci. Aici se găsesc numeroase specii de ciuperci, de la hribul clasic până la păstrăvul de fag.

Turingia: Harz de Sud

Turingia este aproape o treime acoperită de păduri: condiții ideale pentru descoperiri bogate de ciuperci. În fiecare an, aici se culeg peste 3000 de tone de ciuperci! Locuri bune de cules se află lângă Kunstteich lângă Wettelrode, în zona de pădure și pajiște de pe Kohlenstraße sau la marginea de nord a Kyffhäuser. Acolo se găsesc aproape toate speciile populare de ciuperci. Alte zone includ Pădurea Turingiană și Munții de Ardezie Turingieni.

Saarland: Mandelbachtal

Saarland surprinde cu adevărate rarități: pe lângă hribi și gălbiori, culegătorii găsesc aici și trufe de Burgund. Pentru începători și turiști, aici este, de asemenea, recomandat: în comuna Mandelbachtal, la centrul de peisaj cultural Haus Lochfeld, sunt oferite excursii ghidate pentru ciuperci. În plus, în pădurea primară din Saarbrücken se pot căuta ciuperci în mod optim.