Adânc în inima Mallorcăi, o tradiție autentică dăinuie: porcul negru – și, odată cu el, o savoare inconfundabilă. Sobrasada, un cârnat cremos cu o istorie bogată, este produs aici, la Can Company, printr-o muncă manuală autentică, unde inovația și măiestria se întâlnesc pentru a păstra un simbol gastronomic unic al insulei.

Acest cârnat tradițional spaniol, renumit pentru textura sa moale și gustul intens, este obținut din carnea porcului negru local, care crește liber în Insulele Baleare. Procesul de producție implică o selecție riguroasă a materiei prime și o respectare strictă a rețetelor vechi, garantând cea mai înaltă calitate a produsului.

Can Company reușește să îmbine cu succes tehnologiile moderne cu metodele tradiționale, asigurând nu doar conservarea patrimoniului cultural, ci și o dezvoltare durabilă a producției locale. Astfel, acești meșteri nu doar creează un cârnat, ci salvează o carte de vizită culinară a Mallorcăi, transmițând gustul său unic generațiilor viitoare.