XVII-a ediție a degustării în perechi Vila Viniteca

Duminică, 23 martie, are loc a XVII-a ediție a degustării în perechi Vila Viniteca, iar cele 135 de locuri pentru participare s-au epuizat rapid. Concursul, organizat de faimosul distribuitor catalan de vinuri și băuturi spirtoase, este cel mai prestigios și cu cea mai mare dotare financiară din țară și are două faze.

În prima fază de calificare, fiecare duo participant trebuie să identifice cât mai multe informații sugerate de vinuri, un total de șapte, doar gustându-le, fără alte informații. Se evaluează recunoașterea oarbă a țării, zonei, denumirii de origine, soiului de struguri, anului de recoltă, producătorului și mărcii. Cele zece perechi cu cele mai multe puncte trec în marea finală, unde provocarea se repetă cu încă șapte vinuri.

Măsurarea succesului

Măsurarea datelor de la Vila Viniteca este un bun barometru pentru a lua pulsul acestei activități. În 2008, prima dată când a fost realizat, nici măcar cele 120 de locuri convocate nu au fost ocupate, înscriindu-se în cele din urmă 88 de duouri. Premiul total, pentru primii, secundii și terții, a fost de 30.000 de euro. Astăzi, această sumă a crescut, totalul fiind de 50.000, câștigătorii luând 35.000.

Extinderea concursului

Începând cu a zecea ediție, concursul, care avea sediul în Barcelona, a început să alterneze cu Madrid, evaluând astfel participarea publicului din capitală. Anul acesta a fost ales din nou Cazinoul de pe strada Alcalá din Madrid, iar printre participanți se numără proprietari de crame, distribuitori, scriitori, somelieri și o gamă largă de profiluri. În lunile precedente, mulți dintre ei se întâlnesc în diferite puncte ale geografiei pentru a se antrena: magazine de vinuri, baruri etc.

Afișul de promovare a degustării oarbe în perechi Vila Viniteca 2025 este opera lui Sergio Caballero și Franc Aleu.

Rigurozitatea concursului

Rigurozitatea în organizarea acestor concursuri este fundamentală. La Vila Viniteca, sticlele sunt desfăcute cu ușile închise, și doar organizatorul, Quim Vila, cunoaște selecția finală a vinurilor, decizie pe care o ia chiar în ziua evenimentului. “Am vrut să facem un concurs deschis, unde oricine să poată participa. Amatori, profesioniști, somelieri, enologi, nu contează. Vinul este pentru a fi savurat, și de aceea îl facem în perechi”, explică Vila.

“Vinul este memorie, este învățare. Degustarea oarbă te pune la locul tău. Crezi că știi ceva și, deodată, un vin te destabilizează. Este ceea ce face acest concurs grandios”, indică Fernando Gurucharri, membru al Uniunii Spaniole a Degustătorilor și președintele juriului concursului, căruia îi place să sublinieze importanța acestui tip de jocuri ca instrument de învățare. “Sunt zile în care ești un degustător strălucit și altele în care nu nimerești nimic”, comentează cu înțelepciune.

Un cuplu remarcabil

David Villalón și Delia Baeza sunt un cuplu remarcabil în lumea degustării oarbe în Spania. Au fost finaliști de cinci ori la Vila Viniteca, obținând locul al doilea în trei dintre ele. David, proprietarul barului de vinuri Angelita din Madrid, și Delia, în fruntea La Fisna, o altă vinotecă de referință situată în Lavapiés, par să fi înțeles secretul acestor competiții. “Este o experiență unică. Degustarea oarbă te obligă să chestionezi tot ceea ce crezi că știi”, subliniază primul. “Uneori, când un vin este bine elaborat, este mai ușor să recunoști producătorul decât zona. Există stiluri foarte marcate”, adaugă al doilea.

O pereche ia notițe la un antrenament de degustare de vinuri în barul de vinuri Ganz din Madrid. INMA FLORES

Alte competiții

Duo-ul se pregătește în mod meticulos și participă la alte competiții, precum Los Ciegos, organizat de barul madrilen La Capa din Carabanchel, unde au fost încoronați drept cei mai buni în urmă cu câteva săptămâni. “Primul lucru a fost să ne simțim bine”, mărturisește Joan Valencia, unul dintre promotorii propunerii. “Se plăteau 50 de euro de persoană, 100 de euro de cuplu, și totul se reinvestea în vinuri și premii. A fost o idee care a apărut la o degustare între prieteni”, asigură el.

Degustări pe tot teritoriul

Degustările oarbe în perechi nu au succes doar în Madrid sau Barcelona, ci sunt organizate în diferite puncte ale Spaniei. În A Coruña, de exemplu, coincizând cu o zi cu cea de la Vila Viniteca, se convoacă pentru al treilea an consecutiv Bătălia Somelierilor în cadrul Galicia Fórum Gastronómico. “Deși diferența nu este foarte mare, există un număr mai mare de participanți profesioniști și credem că acest mix face concursul foarte atractiv”, analizează Xoan Cannas, directorul Institutului Galego do Viño, unul dintre cei însărcinați cu organizarea probei. “Degustarea este foarte democratică, poate câștiga oricine, este nevoie, pe lângă cunoștințe, să știi să joci în echipă și doze mari de concentrare”.

IV Campionat al Spaniei de Degustare Oarbă pe echipe, desfășurat în San Sadurní de Noya. Abel Valdenebro

Campionatul Spaniei

Există un alt eveniment anual, Campionatul Spaniei de Degustare Oarbă pe Echipe, care străbate marile zone viticole ale țării. Acesta a trecut prin scene emblematice precum Vilagarcía de Arousa, unde a avut loc pentru prima dată în 2019, până la Finca El Corregidor, în Jerez, crama Gramona, în plin Penedés, sau Pago de Carraovejas, în Ribera del Duero. Următoarea întâlnire va fi în Cambados, în inima Rías Baixas, cu o participare istorică de 40 de echipe. Câștigătorii Campionatului Spaniei vor reprezenta țara noastră la Championnat du Monde de Dégustation, care va avea loc în regiunea franceză Jura în primul weekend din octombrie 2025.

Sticle de vin pentru un antrenament de degustare în perechi în barul de vinuri Ganz. INMA FLORES

În afara Spaniei

Dacă se întreabă despre interesul și valabilitatea în străinătate, nu este ușor să găsești opinii care să descrie același lucru care se trăiește în Spania. Turneele în care se măsoară cunoștințele participanților, încercând să ghicească anii, strugurii sau denumirile, nu sunt atât de obișnuite în afara regiunii noastre. Jancis Robinson, una dintre cele mai influente critice de vin din lume, își exprimă cu surprindere enorma sa răspândire și anvergură: “Mă tem că nu m-am întâlnit niciodată cu acest fenomen. Pare ceva ce ar putea fi foarte popular printre americanii înstăriți!”. Jane Anson, cunoscuta corespondentă a revistei Decanter din Bordeaux, consideră, de asemenea, dificilă observarea predominanței acestor propuneri. Și o cataloghează mai mult ca o tendință pentru domenii foarte restrânse: “Am văzut-o la Săptămâna Connoisseur-ului din Bordeaux, un eveniment exclusiv pentru grupuri mici”. Nimic de-a face cu ceea ce se întâmplă în Peninsulă. Să servească drept exemplu timpul necesar pentru a acoperi numărul de locuri pentru ediția din acest an a Vila Viniteca. “Cererea a fost atât de mare încât înscrierile s-au închis în doar 3 minute”, conchide mândru Quim Vila.