În câteva cuvinte
Un studiu recent a testat căpșunile importate și a concluzionat că nu conțin niveluri periculoase de pesticide. Cu toate acestea, studiul a atras atenția asupra prezenței unor urme de substanțe, precum și asupra problemelor sociale și de mediu legate de cultivarea lor, inclusiv exploatarea muncitorilor sezonieri români.
În timp ce căpșunile locale sunt disponibile doar într-un anumit sezon, cele importate se găsesc pe rafturile magazinelor pe tot parcursul anului. O întrebare frecventă printre consumatori este cât de sigure sunt aceste fructe care parcurg distanțe lungi și dacă ele conțin niveluri ridicate de pesticide.
Un studiu recent realizat de experți a analizat 12 pachete de căpșuni importate din țări sud-europene, testându-le pentru prezența a aproape 900 de tipuri diferite de pesticide.
Vestea bună, care reprezintă principala concluzie a studiului: nu au fost identificate cantități periculoase de pesticide în niciunul dintre produsele testate.
Căpșunile ecologice (bio) s-au distins prin rezultate excelente. Cele provenite din culturi bio din Italia și Spania nu conțineau deloc pesticide detectabile. În alte mostre de căpșuni ecologice, au fost găsite doar urme foarte mici de substanțe, sub limitele considerate sigure de Uniunea Europeană. Experții sugerează că aceste urme ar fi putut proveni de pe câmpurile învecinate, unde se folosesc pesticide.
Și căpșunile importate din agricultura convențională au fost considerate sigure. Majoritatea mostrelor prezentau niveluri foarte scăzute de pesticide, mult sub pragurile maxime admise. Chiar și în cazul căpșunilor cu cel mai ridicat nivel de pesticide dintre cele testate, concentrația a rămas cu mult sub limita legală.
Pe lângă aspectele legate de siguranța alimentară din punctul de vedere al pesticidelor, studiul subliniază și alte probleme importante. Cultivarea intensivă a căpșunilor în unele țări sud-europene implică un consum mare de apă, ceea ce poate duce la probleme de gestionare a resurselor hidrice în regiuni. De asemenea, există rapoarte privind exploatarea sistematică a muncitorilor sezonieri din țări mai sărace, inclusiv din România, care culeg aceste fructe, lucrând adesea pentru salarii mici și în condiții dificile.
Pe de altă parte, căpșunile cultivate local, atunci când sunt în sezon, sunt considerate de mulți mai aromate și mai bogate în vitamina C. Acest lucru se explică prin faptul că sunt culese la maturitate deplină și nu sunt dezvoltate neapărat soiuri rezistente la transport, ci mai degrabă axate pe gust și calitate nutrițională.
