În câteva cuvinte
Celebrul chef elvețian Shaun Rollier, laureat al premiului "Chef de Aur", a decedat la vârsta de 29 de ani în urma unei avalanșe în timpul unei ture de schi-alpinism în Alpii elvețieni. El era un alpinist pasionat.
Lumea culinară deplânge dispariția lui Shaun Rollier (29 de ani), considerat unul dintre cele mai mari talente emergente din Europa. Rollier, câștigător al prestigiosului concurs elvețian "Chef de Aur" în 2023, a decedat tragic într-o avalanșă în cantonul Valais, Elveția.
Shaun Rollier nu era doar un bucătar excepțional, ci și un alpinist pasionat. Potrivit informațiilor, acesta se afla la o tură de schi-alpinism împreună cu un prieten (23 de ani) pe muntele Lagginhorn (4010 m).
Cei doi prieteni au petrecut noaptea într-o tabără la peste 3000 de metri altitudine și plănuiau să coboare pe fața nord-estică a muntelui Lagginhorn. În jurul orei 8:15, la o altitudine de 3700 de metri, o avalanșă s-a declanșat și l-a tras pe Rollier cu ea.
Partenerul său de tură a relatat teribilul incident, fiind martor la tragedie. Potrivit acestuia, schiau, dar zăpada era grea, iar Rollier căuta o porțiune de zăpadă mai bună când s-a desprins placa de zăpadă. Echipele de salvare au sosit rapid cu elicopterul, dar au putut doar să constate decesul chef-ului, care a căzut pe o pantă abruptă.
Prietenul lui Shaun a menționat că Rollier a fost "extrem de fericit" în tot weekendul, "adânc în elementul său". El iubea sincer munții și spunea adesea că nicăieri nu simte același lucru.
Pasiunea lui Rollier pentru alpinism, schi-alpinism, escaladă și chiar parașutism a fost moștenită de la mama sa, care de asemenea a pierit într-un accident montan. Moartea ei în vara anului 2023, la doar o lună după cel mai mare succes culinar al lui Shaun, l-a aruncat, se pare, într-o criză profundă. La sfârșitul anului 2023, chiar a renunțat pentru o perioadă la gătit.
Shaun Rollier era considerat un talent culinar promițător în Europa. Și-a învățat meseria în locații prestigioase din Saint-Tropez și Copenhaga, iar din 2021 până în 2023 a lucrat la restaurantul cu două stele Michelin "Valrose" sub îndrumarea lui Benoît Carcenat (Gault-Millau "Chef al anului 2023"). Colegii îi descriu stilul ca fiind necomplicat și autentic, remarcând talentul său de a transforma cele mai simple ingrediente în preparate gourmet.
