Disconfortul se profilează la orizont în peisajul german al doner kebab-ului. La producătorul de frigarui de doner Birtat, din Murr, lângă Ludwigsburg, escaladează un conflict de muncă, ce ar putea destabiliza aprovizionarea miilor de fast-food-uri din țară și dincolo de granițe.

Birtat, parte a Meat World SE, este unul dintre cei mai mari producători de frigarui de doner din Germania și furnizează mii de unități de alimentație rapidă. Lunar, produsele companiei ajung, conform propriilor declarații, la peste 13 milioane de consumatori. În fabrica din Murr, se produc frigarui de carne din vițel, pui și vită, congelate și livrate în întreaga republică. Astfel, Meat World generează o cifră de afaceri anuală de aproximativ 200 de milioane de euro.

Însă, de luni de zile, negocierile privind contractul colectiv de muncă sunt în impas. Aproximativ 115 angajați cer salarii mai mari și un sistem de bonusuri. Sindicatul NGG (Nahrung-Genuss-Gaststätten) solicită inițial o creștere de 375 de euro pe lună pentru fiecare angajat, iar pe termen lung, un salariu de început de 3000 de euro și un sistem de salarizare transparent.

După patru runde de negocieri eșuate, conducerea companiei continuă să respingă cererile.

Angajații au reacționat prin măsuri de luptă sindicală: din februarie, au avut loc zece greve de avertisment, iar recent, personalul a oprit lucrul timp de cinci zile consecutive. Într-un vot intern, membrii sindicatului au votat în unanimitate pentru extinderea acțiunilor de grevă.

Până în prezent, acest lucru a avut un impact redus asupra fast-food-urilor. Cu toate acestea, NGG avertizează: dacă grevele vor continua mai mult timp, aprovizionarea ar putea fi grav perturbată. Și chiar dacă se va ajunge la o înțelegere, consumatorii ar putea simți în curând conflictul în buzunar. Experții din industrie se așteaptă ca, din cauza costurilor mai mari cu personalul și a prețurilor oricum crescute la carnea de vită, prețul unui doner sau a unei shaorma ar putea depăși în curând 10 euro.