În câteva cuvinte
Prețurile la cafea au înregistrat o creștere semnificativă de 70% în ultimii doi ani, influențând piața globală. Tinerii preferă tot mai mult băuturile energizante, în timp ce popularitatea cafelei boabe și a celei instant este în creștere. Experții reamintesc publicului despre beneficiile cafelei asupra sănătății.
Cafeaua este, fără îndoială, una dintre cele mai iubite băuturi calde la nivel global. Totuși, piața cafelei se confruntă cu provocări semnificative în ultimii ani, determinate în principal de creșterea vertiginoasă a prețurilor și de schimbarea preferințelor consumatorilor, mai ales în rândul generației tinere.
Din 2023 până în 2025, prețul cafelei verzi (materie primă) a înregistrat o creștere dramatică de 70%. Această majorare se reflectă în prețul final al produselor, afectând accesibilitatea pentru o parte dintre consumatori.
Conform datelor de cercetare de piață, acoperirea cumpărătorilor de cafea (procentul de potențiali cumpărători care au achiziționat produsul într-o anumită perioadă) a scăzut ușor, de la 88% în 2019 la 85% în 2024.
În același timp, se observă o schimbare în structura consumului. Categoriile precum cafeaua măcinată și cea în capsule au înregistrat scăderi notabile în popularitate. Pe de altă parte, popularitatea cafelei boabe este în creștere (acoperirea cumpărătorilor a urcat de la 31% la 41%). Acest trend este influențat de răspândirea aparatelor de cafea automate în locuințe. De asemenea, cafeaua instant a câștigat mai mulți cumpărători în 2024 comparativ cu acum cinci ani.
Preferințele noilor generații de consumatori, în special Generația Z, au un impact semnificativ asupra pieței. Aceștia tind să aleagă alte băuturi cu cofeină în locul cafelei tradiționale. Până la două treimi dintre gospodăriile cu reprezentanți ai acestei generații achiziționează în mod regulat băuturi energizante.
Un alt factor care contribuie la scăderea consumului casnic este faptul că tot mai multe companii oferă cafea gratuită angajaților, permițându-le acestora să economisească.
În ciuda acestor tendințe, experții subliniază beneficiile demonstrate ale cafelei pentru sănătate, un aspect important, mai ales pentru consumatorii tineri.
Studiile arată că persoanele care beau cafea dimineața au un risc cu 31% mai mic de a deceda din cauza bolilor de inimă, comparativ cu non-consumatorii. În general, băutorii de cafea au un risc cu 16% mai mic de a muri din cauza diverselor probleme de sănătate. Chiar și una sau două cești suplimentare de cafea, consumate dimineața, pot contribui la reducerea riscului de boli cardiovasculare și cancer.
