Un aprilie înghețat în Turcia a distrus florile și a împins prețul alunelor de pădure vertiginos în sus de luni de zile. Producătorii și consumatorii europeni resimt acum "șocul rece" direct în portofel.

Ciocolată, creme tartinabile, müsli: de la începutul anului, o tonă de miez de alune de pădure s-a scumpit cu peste o treime. Branduri precum Ritter Sport, Seeberger sau Zentis simt imediat această creștere de preț.

Cauza: Turcia domină piața mondială, deținând aproximativ 60% din cota globală. De-a lungul versanților verzi și luxuriante ai coastei Mării Negre crește "aurul verde". Dacă recolta de acolo este mai mică, prețurile sar în întreaga lume.

Agenția de știri de stat Anadolu raportează că Consiliul pentru Cereale se așteaptă la o recoltă de doar aproximativ 450.000 de tone – o scădere de 36%.

Acest lucru lovește în special companiile care trebuie să cumpere materii prime scumpe, cum ar fi Lindt & Sprüngli, Kölln sau Ritter Sport. Aceste companii prelucrează câteva mii de tone de alune de pădure pe an. "Înregistrăm o povară masivă asupra costurilor", a declarat un purtător de cuvânt.

Cel mai mare cumpărător la nivel mondial este producătorul de Nutella, Ferrero. O treime din recolta globală de alune de pădure ajunge la ei. La cerere, consorțiul neagă întreruperile de aprovizionare. Pe lângă Turcia, Ferrero cumpără și din Italia, Chile și SUA – acest lucru ar trebui să asigure aprovizionarea. Cu toate acestea, prețul unei oferte pentru un borcan de Nutella de 450 de grame a crescut cu o treime într-un an, de la aproximativ 3 euro la circa 4 euro în prezent.

Observatorul pieței, Alexander Sterk de la platforma de date Vesper, aude de la companii care își modifică rețetele pentru a folosi mai puține alune de pădure. Veteranul comerciant Rainer Lückenhausen de la casa tradițională Schlüter & Maack se așteaptă ca producătorii să se orienteze către migdale, "care sunt mai interesante din punct de vedere al prețului".

Lückenhausen nu se așteaptă la alte majorări drastice în prezent. Cu toate acestea, schimbările climatice rămân un factor de incertitudine, deoarece capriciile vremii pot reduce oricând randamentele.

Autoritatea de stat pentru cereale a stabilit un preț minim de achiziție de aproximativ 4,20 euro pe kilogram în timpul recoltei – cu 17% mai mult decât anul precedent. Inclusiv devalorizarea lirei turcești, aceasta echivalează chiar cu peste 50%. Potrivit estimărilor șefului Camerei de Comerț, cumpărătorii europeni vor acționa rapid – deoarece dorința de alune de pădure rămâne neîngrădită.