În fiecare an, pe 7 iulie, iubitorii de dulciuri din întreaga lume sărbătoresc Ziua Internațională a Ciocolatei. Acesta este un motiv excelent pentru a vă răsfăța pe voi înșivă și pe cei dragi cu o delicatesă gustoasă sau un desert neobișnuit. Vă propunem să marcați această sărbătoare dulce preparând biluțe energizante sănătoase și delicioase cu matcha și cocos. Vă împărtășim o rețetă simplă și vă povestim despre istoria acestei zile "dulci".

Biluțele energizante cu matcha nu numai că arată apetisant, dar oferă și energie pentru întreaga zi.

Rețetă pentru biluțe de ciocolată și matcha cu cocos

Ingrediente (pentru aproximativ 12-15 bucăți):

• 150 g curmale fără sâmburi
• 2 tablete de ciocolată neagră
• 80 g migdale (nesărate, neprăjite)
• 40 g fulgi de cocos + puțin extra pentru tăvălit
• 1 linguriță pulbere de matcha
• 1 lingură pastă de migdale
• 1 linguriță ulei de cocos (opțional, pentru extra finețe)
• Un praf de sare de mare

Preparare:

1. Mărunțiți migdalele într-un blender sau robot de bucătărie.
2. Adăugați curmalele și procesați totul până obțineți o masă lipicioasă.
3. Încorporați restul ingredientelor: adăugați fulgii de cocos, matcha, pasta de migdale, uleiul de cocos (dacă folosiți) și un praf de sare. Amestecați bine până se formează o masă modelabilă. Dacă masa este prea uscată, adăugați puțină apă (câte 1 linguriță).
4. Formați biluțele: din masa obținută, rulați biluțe mici (aproximativ de mărimea unei nuci).
5. Tăvăliți biluțele prin ciocolata neagră topită până sunt complet acoperite.
6. Apoi, tăvăliți biluțele energizante prin fulgii de cocos rămași pentru a le acoperi frumos pe exterior.
7. Lăsați biluțele finite la frigider timp de cel puțin 30 de minute pentru a se întări. Se pot păstra la frigider până la o săptămână.

Sfaturi: Pentru o porție extra de energie, puteți adăuga o lingură de semințe de chia în masă.

Originea Zilei Internaționale a Ciocolatei

Așa-numita "World Chocolate Day" sau Ziua Internațională a Ciocolatei este sărbătorită anual pe 7 iulie – o ocazie specială pentru iubitorii de dulciuri din întreaga lume. Originea sărbătorii nu este confirmată în mod univoc. Unele surse o atribuie ciocolatierilor francezi, care se pare că ar fi instituit această zi în anii 1990. În SUA, ziua este de asemenea sărbătorită și este cunoscută ca "National Chocolate Day". Se crede că data de 7 iulie amintește de perioada din secolul al XVI-lea, când cacao a fost adusă pentru prima dată în Europa de către călugării spanioli și degustată la curtea spaniolă. Totuși, data exactă de 7 iulie 1550 nu este atestată istoric în mod concludent.

Adevărul amar: munca copiilor și sărăcia

Mulți mici fermieri trăiesc din cultivarea cacao, dar lucrează adesea în condiții precare. Prețul mondial al cacao fluctuează puternic, iar în Africa de Vest, munca copiilor este încă larg răspândită. Ce puteți face ca consumator pentru a nu sprijini condițiile de muncă exploatatoare și distrugerea mediului? Puteți lua decizii conștiente atunci când cumpărați:

• Fiți atenți la certificările Fair Trade.
• Preferați produsele provenite din agroforesterie.

Aceste măsuri promovează dezvoltarea durabilă, salarii echitabile și condiții de viață mai bune pentru oamenii care cultivă cacao.