Tot mai multe vinuri spumante de înaltă calitate concurează cu prestigiul și gustul șampaniei franceze. Branduri iconice precum Veuve Cliquot, Krug și Bollinger se confruntă în prezent cu o scădere a vânzărilor, un factor major fiind prețurile lor extrem de ridicate.

Însă concurența din Germania și Italia este tot mai puternică. Vinificatorii de aici produc vinuri spumante prin metode complexe, similare celor folosite în regiunea Champagne. Deși nu pot purta denumirea de "șampanie", multe dintre ele ating un nivel de calitate remarcabil și sunt, în același timp, semnificativ mai accesibile ca preț decât liderii francezi. Aceste produse și-au făcut deja loc în meniurile restaurantelor de top.

Iată câteva exemple de vinuri spumante excepționale din Europa, care merită atenția:

▶︎ Sankt Pauls Praeclarus Brut 2024 (Tirolul de Sud, Italia): Acest domeniu din Tirolul de Sud oferă de ceva timp vinuri spumante remarcabil de seci. Praeclarus Brut costă aproximativ 22 de euro per sticlă. Aromele includ migdale, piersici, caise și brioșă.

▶︎ Sankt Pauls Praeclarus Rosé Brut (Tirolul de Sud, Italia): Un spumant rosé nou în colecție (aproximativ 24 de euro). Este produs din struguri Pinot Noir și Chardonnay. La degustare, se deschid arome delicioase de portocală, căpșune și piersică de vie.

▶︎ Dr. Heger Brut Nature, Blanc et Noir (Germania): Preț de aproximativ 24,50 euro. Nu este rosé, dar este la fel de reușit. "Brut Nature" este denumirea folosită de vinificatorii germani de top pentru vinurile spumante fără dozaj (amestecul secret adăugat după degorjare pentru gust și stabilitate). Acest vin este obținut din 70% Pinot Noir (vinificat în alb) și 30% Chardonnay. Aromele includ brioșă, măceșe, lămâie verde și fructul pasiunii.

▶︎ Wöhrwag 2016 Blanc de Meunier Extra Brut (Germania): Foarte exclusivist, fără dozaj, disponibil doar direct de la cramă. Vinificatorul a folosit struguri vechi din soiul german Schwarzriesling (cunoscut în Franța ca Pinot Meunier). Prețul este de aproximativ 48 de euro. Cu doar 11,5% alcool, acest vin "explodează" literalmente în gură, eliberând arome de brioșă, caise și căpșune. A primit laude chiar și în publicații de specialitate.

▶︎ Wöhrwag 2016 Rosé de Meunier Extra Brut (Germania): Versiunea rosé din Pinot Meunier (Schwarzriesling), la prețul de aproximativ 48 de euro. În pahar, se regăsesc arome de soc, portocală, cătină și brioșă. Acesta este favoritul personal al autorului. Se recomandă alături de preparate culinare consistente, cum ar fi varza călită cu carne tocată.

▶︎ Aldinger Brut Nature 2018 (Germania): Un alt spumant remarcabil din regiunea Swabia, Germania. Creat de doi prieteni pasionați. Costă aproximativ 60 de euro pe sticlă. Compoziție: 60% Chardonnay, 20% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir. Prezintă o perlare fină, fructuozitate subtilă în stil francez și arome de brioșă, migdale, salcâm și sare. Prin comparație, o sticlă similară de Bollinger poate ajunge la 106 euro.