Toamna este sezonul ciupercilor! Cine cutreieră acum pădurile, poate descoperi cu puțin noroc adevărate comori ale naturii – de la hribi și gălbiori până la rarități fascinante.

Dar unde merită cu adevărat căutarea? Vă prezentăm cele mai frumoase zone de ciuperci din Germania – de la nord la sud – și vă oferim sfaturi despre cum să culegeți ciuperci în siguranță și cu succes.

Baden-Württemberg: Pădurea Neagră (Schwarzwald)

Pădurea Neagră nu este doar un paradis pentru drumeți, ci și bogată în ciuperci. Pe peste 1000 de kilometri de rețea de poteci, toamna se găsesc hribi (Steinpilze), mânătărci (Maronen) și champignoni de pădure. În special în nordul Pădurii Negre cresc, de asemenea, multe gălbiori (Pfifferlinge) – preferabil în păduri luminoase de molid și brad. Muntele Feldberg din Pădurea Neagră este ideal pentru culesul ciupercilor.

Bavaria: Pădurea Ebersberger (Ebersberger Forst) & Subzona Alpină

La doar 25 de kilometri est de München se află Pădurea Ebersberger, cea mai mare zonă forestieră continuă a regiunii. Aici se găsesc numeroși "Schwammerl" (denumirea bavareză pentru ciuperci). Steigerwald, Hirschwald, Frankenwald și Subzona Alpină sunt, de asemenea, adevărate "hotspot-uri" pentru ciuperci.

Atenție: În sudul Bavariei, hribii de pădure (Maronenröhrlinge) și bureții țepoși (Semmelstoppelpilze) ar putea fi încă contaminați radioactiv. Hribii și gălbiorii sunt considerați, în general, siguri. În München, până la 260 de grame pot fi testate gratuit pentru contaminare.

Berlin / Brandenburg: Grunewald & Împrejurimi

Chiar și orășenii pot culege ciuperci: în Grunewald din Berlin, toamna cresc hribi, gălbiori și mânătărci. Deoarece zona este foarte frecventată, se recomandă căutarea în afara căilor principale. Alte locuri bune de cules: pădurile Spandauer și Tegeler, Müggelberge, Eiskeller sau zona din jurul Falkensee.

Un mic sfat: Muzeul Botanic din Berlin oferă consultații gratuite privind ciupercile. Experții recomandă, mai ales în Berlin, să culegeți doar ciuperci care pot fi identificate fără echivoc. Există riscul de confuzie între ciupercile comestibile și "sosii" lor otrăvitoare.

Hamburg: Niendorfer Gehege

Niendorfer Gehege, în nordul Hamburgului, este cunoscut nu doar pentru rezervația sa de animale sălbatice, ci și pentru o mare varietate de ciuperci comestibile. Alte zone populare de ciuperci: pădurea Segeberger, Sachsenwald și Munții Harburg. Multe păduri sunt, de asemenea, ușor accesibile cu autobuzul sau trenul.

Hessen: Parcul Natural Habichtswald

În jurul Kasselului, Parcul Natural Habichtswald oferă drumeții ghidate pentru ciuperci, unde se pot descoperi hribi, crăițe (Rotkappen), mânătărci și bureți de pin (Butterpilze). Pădurea Meißner-Kaufunger, zona montană Gladenbacher sau zona Lahn-Dill sunt, de asemenea, locuri de cules profitabile.

Atenție: Ar trebui să culegeți doar cantități mici. În plus, trebuie respectate indicatoarele. Anumite zone ale parcului sunt sub protecția naturii. Acolo nu este permis să culegeți nimic.

Mecklenburg-Vorpommern: Câmpia Schwinzer (Schwinzer Heide)

Cea mai mare zonă forestieră continuă a landului găzduiește peste 600 de specii de ciuperci. Parcul Natural Nossentiner/Schwinzer Heide oferă, de asemenea, drumeții ghidate pentru ciuperci – perfect pentru începători.

Saxonia Inferioară / Bremen: Lüneburger Heide

Pe lângă peisajul de landă și păduri, Lüneburger Heide de Sud oferă condiții excelente pentru hribi, ruji de molid (Fichten-Reizker) și mânătărci. Aici, de asemenea, există o interdicție strictă de cules ciuperci în rezervațiile naturale! Cu toate acestea, se recomandă drumețiile ghidate pentru ciuperci, pentru a evita confuzia cu speciile otrăvitoare.

Renania de Nord-Westfalia: Pădurea Teutoburg (Teutoburger Wald)

Toamna, aici se găsesc pretutindeni – nenumărate ciuperci, de diferite mărimi și culori, fie mici sau mari, albe, maro sau roșii. Diversitatea ciupercilor este impresionantă. De asemenea, în Pădurea Teutoburg ați putea participa la o excursie pentru a cunoaște diferitele specii.

Renania-Palatinat: Pădurea Palatină (Pfälzer Wald)

Cea mai mare zonă forestieră continuă din Germania se extinde până la Vosgii de Nord francezi. Aici cresc, printre altele, mânătărci, hribi pufoși (Flockenstielige Hexenröhrlinge), rare ciuperci Cezar (Kaiserlinge) și hribi negri (Schwarze Steinpilze). Alte locuri de top: Soonwald-Nahe și Rhein-Westerwald.

Saxonia/Saxonia-Anhalt: Câmpia Düben (Dübener Heide)

Câmpia Düben se află în partea de sud-est a Saxonia-Anhalt și în zona de nord-vest a Saxoniei. Această regiune este deosebit de bogată în hribi, crăițe, bureți de mesteacăn (Birkenpilzen) și ciuperci umbrelă (Schirmpilzen). Pe lângă ciupercile comestibile delicioase, culegătorii pot găsi aici și fructe de pădure. Dar atenție: unii drumeți au întâlnit deja un elan în Câmpia Düben!

O altă zonă foarte recomandată în Saxonia sunt zonele forestiere din Munții Metaliferi (Erzgebirge).

Schleswig-Holstein: Munții Hütten (Hüttener Berge)

În Munții Hütten, culegătorii vor găsi cu siguranță ceea ce caută. Cu o suprafață totală de 21 967 hectare, Parcul Natural Hüttener Berge este cel mai mic dintre parcurile naturale din Schleswig-Holstein, dar are o mare selecție de ciuperci comestibile. În Munții Hütten există numeroase pete acoperite cu mușchi și licheni – un vis pentru orice culegător de ciuperci. Aici se găsesc numeroase specii de ciuperci, de la clasicul hrib până la Pleurotus ostreatus (Austernseitling).

Turingia: Harz de Sud (Südharz)

Aproape o treime din Turingia este acoperită de păduri: condiții ideale pentru descoperiri bogate de ciuperci. În fiecare an, aici se culeg peste 3000 de tone de ciuperci! Locuri bune de cules se află lângă Kunstteich lângă Wettelrode, în zona împădurită și de pajiști de pe Kohlenstraße sau la marginea de nord a Kyffhäuser. Acolo se găsesc aproape toate speciile populare de ciuperci.

Alte zone sunt Pădurea Turingiei (Thüringer Wald) și Munții de Ardezie ai Turingiei (Thüringer Schiefergebirge).

Saarland: Valea Mandelbach (Mandelbachtal)

Saarland surprinde cu adevărate rarități: pe lângă hribi și gălbiori, culegătorii pot găsi aici și trufe de Burgund (Burgundertrüffel). Pentru începători și turiști, se recomandă, de asemenea: în comuna Mandelbachtal, la Centrul pentru Peisaj Cultural Haus Lochfeld, sunt oferite excursii ghidate pentru ciuperci. În plus, în pădurea virgină Saarbrücken se pot căuta ciuperci în mod optim.