Vară, soare, timp de festival...

Să petreci un weekend întreg doar cu muzică, corturi și timp cu prietenii – exact asta înseamnă un festival. Adesea, aspectul legat de mâncare este mai puțin plăcut. Mai ales atunci când spațiul în rucsac este limitat și nu există posibilitate de răcire sau mașină la dispoziție. Dar cu pregătirea corectă, chiar și această problemă poate fi rezolvată.

Am adunat cele mai bune sfaturi pentru proviziile de festival care sunt gustoase, se păstrează mult timp și nu necesită deloc răcire.

Echipamentul de gătit esențial pentru festival:

Cu doar puțin spațiu în rucsac, aceste elemente de bază vă vor ușura enorm viața:

• Deschizător de conserve
• Bidon de apă și cană
• Farfurie
• Cuțit, furculiță, lingură
• Aragaz camping (dacă planificați să gătiți ceva cald)

Alimente durabile pentru festival: Ce funcționează fără refrigerare?

Dacă ajungeți fără mașină și nu aveți curent electric, ar trebui să alegeți alimente care nu se strică repede. Sunt potrivite în special:

• Cuscus: Baza ideală pentru mese rapide la festival. Ușor, sățios și gata de consum în câteva minute doar cu apă fierbinte.
• Bulgur: Se prepară similar cu cuscusul. Se toarnă apă fierbinte în proporția corespunzătoare, conform indicațiilor de pe pachet.
• Fasole la conservă: Bogată în proteine și perfectă pentru un chili rapid de festival.
• Fulgi de ovăz: Ideal pentru un mic dejun hrănitor sub formă de terci (porridge).
• Legume rezistente: Ardei, morcovi, dovlecei, castraveți (doar pentru 1-2 zile), știuleți de porumb.
• Alternative la pâine: Pâine neagră, biscuiți crocanți (knäckebrot) sau napolitane din porumb.
• Toppinguri pentru pâine fără răcire: Salam uscat, paste vegetale tartinabile, gem.
• Brânzeturi tari precum parmezanul sau gouda veche: Se păstrează la temperaturi moderate aproximativ 1-2 zile.
• Mâncăruri la conservă: Ravioli, supe, tocănițe de tot felul.
• Ulei de măsline și oțet: Pentru dressinguri și asezonare simplă.
• Sare și piper: Duetul clasic care trebuie să fie în orice bagaj de festival.

Durata lungă de valabilitate a produselor este valabilă doar în starea nedeschisă. După deschidere, acestea ar trebui consumate cât mai curând posibil, conform indicațiilor de pe ambalaj.

Gustări sănătoase pentru între mese:

Aceste gustări sunt hrănitoare, se păstrează bine și nu necesită refrigerare:

• Inele de mere sau alte fructe uscate.
• Nuci, mix de semințe și fructe uscate (studentenfutter).
• Biscuiți de ovăz.
• Măsline marinate.
• Batoane energizante.
• Covrigei sărați, pesmeți.

Standuri de mâncare la festival:

Cine nu dorește să se aprovizioneze singur, va găsi la majoritatea festivalurilor numeroase foodtruck-uri și standuri cu mâncare. De la cartofi prăjiți și burgeri la boluri vegane – adesea există ceva pentru toate gusturile. Dar atenție: la multe standuri nu este posibilă plata cu cardul. Numerarul este adesea obligatoriu. Așadar, nu uitați să aveți suficient numerar la voi!

Sfaturi pentru rețetă: Salată de cuscus

Rapid de preparat și pur și simplu delicioasă: salata de cuscus este ideală pentru festivaluri. Se poate prepara fără probleme fără răcire și este gustoasă atât la prânz, cât și seara. Iată rețeta:

Ingrediente (pentru 4 porții):

• 350 g cuscus
• 2 ardei grași
• 1 castravete
• 1 ceapă
• Pătrunjel liofilizat (uscat prin înghețare)
• 4 linguri ulei de măsline
• Pastă de tomate sau 5 linguri ajvar picant
• Sare și piper

Preparare:

• Lăsați cuscusul să se hidrateze conform instrucțiunilor de pe pachet, folosind apă fierbinte.
• Între timp, tăiați ardeiul, castravetele și ceapa în cuburi mici.
• Amestecați cuscusul gata cu sare, piper, ulei de măsline și pastă de tomate (sau ajvar).
• Adăugați legumele tăiate și pătrunjelul – o salată proaspătă și sățioasă este gata!

Mâncarea sănătoasă la festival nu trebuie să fie complicată sau nepractică. Cu planificarea corectă și ingredientele potrivite, veți trece cu bine peste weekend chiar și fără frigider – și veți avea mai mult timp pentru ceea ce contează cu adevărat: distracția!