O premieră absolută a avut loc la popularul show culinar "Kitchen Impossible": chef-ul vedetă Tim Mälzer (54 de ani) l-a trimis pentru prima dată pe bucătarul său principal să concureze în locul său.

În cadrul episodului special "Substituți", Tim Mälzer și-a pus speranțele în chef-ul său, Sebastian Brugger (41 de ani). Acesta a concurat împotriva Clarei Hunger (30 de ani), protejata unui alt cunoscut chef, Max Strohe.

Sarcina lui Sebastian Brugger s-a dovedit a fi una dificilă: în Göteborg, trebuia să reproducă un preparat complex – mușchi de miel într-un sos pe bază de gălbiori, vin de orez japonez, zahăr muscovado și alte ingrediente, creat de chef-ul local Liam Valentine (38 de ani). Principala provocare era să identifice toate componentele preparatului doar prin gust.

Deși Tim Mälzer însuși își laudă chef-ul, descriindu-l ca fiind "brutal" de precis în analiză, un meseriaș excelent cu o vastă cunoaștere culinară, de data aceasta, degustarea l-a trădat pe Brugger.

În încercarea de a recunoaște ingredientul principal, Brugger a făcut o greșeală fatală. În loc de carne de miel, a crezut că este porc. Analizând textura și culoarea, el a remarcat: "Are o culoare destul de roșie și puține fibre. Și deasupra este un strat de grăsime foarte frumos". Cu toate acestea, a adăugat că, după o mestecare îndelungată, apare un "gust foarte clar de miel". Cu toate acestea, decizia finală a fost să folosească porc.

Văzând ingredientele cumpărate de Brugger, chef-ul original, Liam Valentine, și-a dat seama imediat că rezultatul va fi foarte diferit. "Cea mai mare greșeală este folosirea porcului", a comentat el.

La degustare, evaluatorii au recunoscut instantaneu alegerea greșită a cărnii. Pentru chef-ul lui Mälzer, aceasta a fost o înfrângere dură. Brugger însuși a recunoscut că este foarte supărat pe greșeala sa și că se va enerva din această cauză încă mult timp.

În cele din urmă, pentru preparatul său, Sebastian Brugger a obținut doar 4,6 puncte, pierzând clar în fața Clarei Hunger, care s-a descurcat excelent cu sarcina sa. Clara Hunger a fost cea care a obținut în final victoria în acest episod special "Kitchen Impossible".